Cookie dough ijs!

blank
LoadingRecept opslaan

IJS! Ik ben er dol op. Alleen écht lekker gluten- en lactosevrij ijs is zeldzaam. Dan doel ik vooral op een romige vanille variant waarbij de textuur niet korrelig is.

Totdat ik het ijs van Swedish Glace ontdekte, als een kind zo blij huppelde ik door de kamer. Eindelijk een betaalbaar romig ijs in twee overheerlijke smaken! Je kan het ijs kopen bij de AH, Hoogvliet en enkele andere supermarkten. Met een glimlach op mijn gezicht genoot ik van mijn bolletjes ijs. Verrast door de romige volle smaak, ontstonden er direct spontane ideetjes voor nieuwe, verrassende recepten. 

Gisteren heb ik de impressie sessie verzorgd bij de Tasting van Swedish Glace. Met een dosis energie en enthousiasme heb ik laten zien wat je in een handomdraai met dit ijs kan maken. Zo gaaf om mensen te inspireren en dezelfde Passie met elkaar te delen!

13087617_478606455669221_3442908676713009537_n

Hoe vaak zie je niet de Ben en Jerry’s voorbij komen waarbij men maar niet uitgesproken raakt over de Cookie Dough variatie? Erg jammer dat deze kleurrijke potjes vol gluten en lactose zitten waar mijn buik niet bij van wordt.

Soms ontdek je ineens een bijzondere creatie. Eenvoudig, puur maar vooral waanzinnig lekker.Ik toverde met het ijs van Swedish Glace én enkele pure ingrediënten waar ik Cookie Dough mee maakte! De smeuïge, crunchy textuur geeft het Cookie Dough de smaakbeleving van koekjesdeeg! Hmm, verslavend lekker en echt een aanrader om te maken. 

Let op! Dit is verslavend lekker! Hou  mijn site in de gaten, er volgen nog veel meer lekkere ijs recepten! 

Natalie en ik doken de keuken in om dit prachtige dessert geserveerd op het unieke, sfeervolle servies van Orca Cool vast te leggen op de foto. Fantastisch! 

Ben je benieuwd naar het recept? Stroop de mouwen op en ga ermee aan de slag!

Recept

Gluten- en lactosevrij genieten is een feest! 

Recept voor 4 personen

Wat heb je nodig?

  • 5 el amandelmeel
  • 4 Medjoul dadels (ontpit)
  • 50 gr pure chocolade
  • 2 el pindakaas
  • 1 tl vanillearoma of het merg van een vanille stokje
  • 30 gr hazelnoten crunch
  • 8 bolletjes ijs

Aan de slag!

  1. Pureer de amandelmeel, Medjoul dadels, pure chocolade, pindakaas en vanille aroma met een keukenmachine tot een kruimelige massa.
  2. Zet dit vervolgens weg in de koelkast zodat het mengsel even op kan stijven en de smaken goed met elkaar kunnen verbinden. 
  3. Houd je van chocolade en vind jij het ook zo leuk om soms een grotere chocolade bite in je ijs terug te vinden? Verstop dan wat grotere stukjes chocolade in het mengsel voor de ultieme smaaksensatie!
  4. Scoop de bolletjes ijs in de bakjes en decoreer ze met het Cookie Dough. 
  5. Wil je het Cookie Dough door het ijs mengen? Scoop dan de bak vanille ijs leeg in een beslagkom en roer het Cookie Dough door het ijs. Scoop het ijs vervolgens weer terug in de bak en zet de bak terug in de vriezer zodat het ijs nog even wat harder kan worden. 

Je kunt het gebruiken om ijs te decoreren, als crunch door de yoghurt of als decoratie van een taart! Maar het is natuurlijk erg verleidelijk om het bakje met een lepel leeg te lepelen.

Eetsmakelijk! Hier zal je geen spijt van krijgen!

Ga je dit taartje maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. 

Wie weet verschijnt de foto op de Wall of Pie of is jouw foto het ‘Pareltje van de Week’!

Liefs, Marike

IMG_4742

2 reacties
  1. Een heerlijk recept, Marike! Die ga ik zeker binnenkort maken. Toevallig heb ik vandaag ook een blog online geplaatst over Swedish Glace. Ben er net zo enthousiast over als jij! Eindelijk een lekker ijs zonder gluten en melk! 🙂

    1. Hi Rianne, jeetje wat leuk dat je reageert! Wat ontzettend leuk om je laatst te zien! Ik ga je blog lezen, leuk! Liefs, Marike

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.