Wanneer ik bij iemand op bezoek ga, vind ik het leuk om een persoonlijk cadeautje mee te nemen. Meestal bak ik iets waarvan ik denk dat diegene dat kan waarderen. Vorige week had ik een bijzondere missie voor een hartige lekkerbek!  “Ik hou niet van taart hoor!”, liet ze van te voren subtiel doorschemeren. Een taart hoeft niet altijd zoet te zijn, een baksel gaat ook prima door één deur met hartige ingrediënten. In een handomdraai stonden deze Grandioze Geitenkaas Pareltjes op tafel.

Een smeuïge basis waarin de geitenkaas, honing, vijgen en pecannoten zich hebben verstopt. De smaken van de kruidenmix van Green Gypsy komen prachtig tot hun recht. Decadent, charmant, verantwoord en met een geheim ingredient, namelijk een hartige variant van de kruiden van Green Gypsy! Verrassend, ik kan het dan ook niet anders omschrijven. 

Begin van deze maand stond er een pakketjes man voor de deur met de Healthbox. In deze editie van de Healthbox staan barbecueën, zon, zomer en genieten centraal. Iedere maand zitten er andere producten in de box waardoor het elke maand weer een feestje is wanneer dit pakker arriveert! Ben je benieuwd wat er nog meer deze maand in de Healthbox zit? Lees dan de blog van mijn vriendinnetje Charlotte. Zij schreef hier een prachtige blog over!

 

Date ohmypie0117

 

Maar Marike, het is bij jou Green Gypsy voor.. Green Gypsy na, hoe zit dat dan?

Je ziet ze bij mij stelselmatig voorbij komen, de kruiden uit de wonderpotjes van Green Gypsy. Waarom? Green Gypsy staat voor eerlijke en natuurlijk producten zonder toevoegingen. Daar hou ik van! Geen gluten, lactose of onnodige zouten en geraffineerde suikers. Hierdoor komen de smaken perfect tot hun recht in mijn recepten. Het geeft de gerechten net dát beetje extra. Blij verrast was ik door de heerlijke hartige kruiden Green Gypsy. “Marineer je gek” en “Hoer op de grill” zijn dé smaakmakers deze zomer! Je ziet, elk kruidenpotje heeft een creatieve naam met een kwinkslag waar ik toch wel om moet lachen.

Oké, ik was een beetje eigenwijs en ik gebruikte de “Hoer op de grill” kruiden voor mijn baksel in plaats van een burger op de barbecue. Wat begon als een grap eindige met een vreugdedansje! Deze Pareltjes overtroffen al mijn verwachtingen, niet alleen mijn verwachtingen maar ook de dame die deze bites in ontvangst mocht nemen likte er haar vingers bij af.

Met een grote glimlach op haar gezicht genoot zij van haar gepersonaliseerde traktatie! Grandioze Geitenkaas Bites! Een hartige traktatie met een zoete twist,  een verleidelijke aromatische geur én een verrassende Green Gypsy sensatie.

 

Ben je benieuwd naar het recept? Hopsakee! Haal die bakvorm maar uit de kast en ga er snel mee aan de slag!

Wat heb je nodig?

Springvormadvies: Ik heb hiervoor een springvorm van 16 x 16 cm gebruikt, om precies te zijn DEZE. Je kunt er ook voor kiezen om een  langwerpige of ronde vorm te gebruiken.

Voor 4 a 6 grote blokken of repen:

  • 75 gr (glutenvrije) havervlokken of boekweitvlokken
  • 75 gr havermeel, rijstmeel of voor de decadente dames of heren onder ons…amandelmeel
  • 2 eieren
  • 1 geraspte appel (ik gebruikte Granny Smith, vanwege het fris zure karakter).
  • 200 gr.  (lactosevrije) kwark of yoghurt
  • 3 el honing, agave siroop of maple siroop
  • 1 el ‘Hoer op de gril’ kruiden van Green Gypsy. Klik HIER!
  • 1 el bakpoeder
  • 2 takjes verse rozemarijn
  • 100 gr. zachte geitenkaas. Lactosevrij? Gebruik lactosevrije roomkaas voor een milde smaak, Parmezaanse of een half harde kaas voor een pittiger karakter.
  • 3 gedroogde vijgen
  • pecannoten naar wens

 

Aan de slag!

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed het bakblik met bakpapier of vet de springvorm in.
  2. Doe de havervlokken, het meel, bakpoeder, zout en de kruiden in een mengkom en schep hier de geraspte appel en het yoghurtmengsel doorheen.
  3. Voeg de eieren toe aan de kom met droge ingrediënten en roer nu alles door elkaar zodat er een vrij stevig beslag ontstaat.
  4. Schenk de helft van het beslag in de bakvorm en strooi hier vervolgens de helft van de kaas, pecannoten, rozemarijn en stukjes vijg overheen.
  5. Drapeer hier het overige beslag overheen en garneer het taartje met de pecannoten. Bewaar de geitenkaas en de vijgen nog even.
  6. Schuif de bites nu de voorverwarmde oven in en laat deze Pareltjes in zo’n 50  minuten mooi bruin kleuren.
  7. Versier zo’n 10 minuten voor het einde van de baktijd de bites met de overgebleven kaas en stukjes vijg.
  8. Wordt de bovenkant te snel bruin? Leg er dan halverwege de baktijd een aluminiumfolie overheen.
  9. Wat zal het lekker ruiken!
  10. Snijd er vervolgens stukken van zodat er bites ontstaan!

 

TIP: Je kunt deze Kanjers ook per stuk invriezen. Leg deze bites bevroren in een voorverwarmde oven zodat je op elk gewenst moment kunt genieten van zo’n verantwoord hartig taartje!

 

IMG_0084 (2)

 

Ga je deze taartjes maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. 

Wie weet verschijnt de foto op de Wall of Pie of is jouw foto het ‘Pareltje van de Week’!

Liefs, Marike