Advocaat zonder suiker

advocaat zonder suiker
LoadingRecept opslaan

Zelfgemaakte advocaat wint het natuurlijk van de variant uit de supermarkt. Daarnaast kun je advocaat heel makkelijk maken zonder suiker. Gebruik eens Erythritol, smaakvol én ook nog eens koolhydraatarm. Hier worden we blij van!

Ingrediënten:

*Heb je geen Erythritol in huis? Vervang deze dan door honing of ahornsiroop. De advocaat is dan alleen niet meer koolhydraatarm. 

Aan de slag!

  • Doe de dooiers met het vanille-merg en het stokje, het zout en de suiker in een kom.
  • Roer alles goed door elkaar.
  • Zet de kom op een pan met kokend water (au-bain-marie, let op dat de kom het water niet raakt.)
  • Giet de brandewijn bij het eimengsel en blijf het eimengsel goed doorroeren, terwijl het langzaam aan verwarmt.
  • Verwarm de massa tot 62 graden en zet de kom dan onmiddellijk in een bak met (ijs)koud water, zodat het verwarmingsproces stopt.
  • Laat de advocaat al roerende iets afkoelen.
  • Zeef de advocaat en giet het in een fles of pot.

Super lekker om te gebruiken in deze overheerlijke cheesecake!

Glutenvrije advocaat cheesecake

4 reacties
Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.