Chocolate chip ontbijttaartje zonder meel. Glutenvrij én koolhydraatarm!

Chocolate chip ontbijttaartje zonder meel. Glutenvrij én koolhydraatarm!
LoadingRecept opslaan

Hoe leuk zijn deze chocolate chip ontbijttaartjes en yes helemaal gemaakt zonder meel! Ik ben niet de enige die fan is van de pindakaas ontbijttaartjes. Ze worden nog steeds masaal gemaakt en gedeeld. Vandaag deel ik een heerlijke variatie op dit recept en eerlijk is eerlijk, de taartjes zijn zo op! Glutenvrij, lactosevrij én voor de liefhebbers koolhydraatarm te maken!

Makkelijk en snel!

“Zijn ze echt gemaakt zonder meel?”, vroeg Loek aan mij nadat hij het taartje had geproefd. Jazeker en het leuke is toch wel dat je er maar een paar ingrediënten voor nodig hebt. Voor ik het wist waren de taartjes verdwenen van tafel. Niet zo gek, want ze zijn zo ongelofelijk lekker. Glutenvrije ontbijttaartjes met chocolate chips en een vleugje vanille, je kan er eindeloos mee variëren. Vandaag deel ik dan ook het recept zodat jij thuis ook net zo kan genieten!

Chocolate chip ontbijttaartjes, glutenvrij én koolhydraatarm!

Het fijne is toch wel dat de chocolate chip ontbijttaartjes glutenvrij, lactosevrij, koemelkvrij, tarwevrij én koolhydraatarm te maken zijn. Op deze manier kan iedereen mee genieten. De taartjes zijn niet alleen lekker als ontbijt maar ook superlekker voor tussendoor. Wil je een grotere taart maken? Dan is DIT recept écht iets voor jou!

Ben jij ook zo’n fan van ontbijttaartjes? Dan is het carrot cake ontbijttaartje, chocolade ontbijttaartje, snickers ontbijttaartje, appeltaart ontbijttaart of deze frisse bosvruchten yoghurt kwarktaart echt iets voor jou!

blank
blank

Chocolate chip ontbijttaartje zonder meel. Glutenvrij én koolhydraatarm!

0 from 0 votes
Geschreven door Marike Categorie: Ontbijt, Tussendoor, ToetjeDit recept is: Glutenvrij, Vegan, Koolhydraatarm, Lactosevrij, MelkvrijMoeilijkheid: Makkelijk
Porties

4

porties
Voorbereiding

5

min
Bereidingstijd

25

min
Calorieën

325

kcal
Totaal

30

min

Een chocolate chip ontbijttaartje glutenvrij én zo lekker! Een feest voor iedereen om te maken en om te eten!

Dit heb je nodig

  • Benodigdheden:
  • 2 springvormpjes of ovenschaaltjes van 10 cm

  • Mengkom + spatel

  • Bakpapier

  • Ingrediënten:
  • 90 g pindakaas of amandelpasta

  • 2 eieren of 1 banaan

  • 2 el (plantaardige) yoghurt of kwark

  • 1 tl kaneel

  • 1 tl vanille extract

  • 2 el ahornsiroop of Erythritol

  • 2 tl bakpoeder OF 1/2 tl baking soda + scheutje citroensap

  • 30 g chocolate chips of stukjes pure chocolade grof gehakt

Zo maak je het!

  • Verwarm de oven voor op 170 graden onder- en bovenwarmte. Bekleed de bodem van het springvormpje met bakpapier en vet de randen in met wat kokosolie of een ovenschaaltje in.
  • Spatel de notenpasta, ei, yoghurt, kaneel, vanille en ahornsiroop door elkaar totdat er een egaal beslag te zien is.
  • Voeg het bakpoeder toe of de opgeloste baking soda met citroensap, Spatel nog één keer door elkaar.
  • Verdeel het beslag over 2 bakvormpjes, verdeel eventueel nog wat chocolate chips over de taartjes. Schuif de chocolate chip ontbijttaartjes de oven in en bak ze in zo’n 25 minuten goudbruin.
  • Genieten maar!

Notities

  • Bewaartip! Je kan de taartjes zo’n 3 dagen afgesloten bewaren in de koelkast of vries ze per stuk in.

Wat vind je van dit recept?

Gemiddeld 4.1 / 5. Reacties: 26

Geef als eerste je mening!

#OHMYPIE

Ga je deze chocolate chip ontbijttaartjes maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.

BEN JE OP ZOEK NAAR MEER INSPIRATIE?

Bestel mijn boeken Oh My Pie! of  ‘Bakken zonder Tarwe‘!

Pinterest

Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Pin dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

blank
5 reacties
  1. Hallo Marieke,
    Je hebt het over yoghurt in het recept maar het staat niet bij de ingrediënten. Hoeveel heb je nodig?

    Alvastbedankt voor je reactie. Ik ga het zeker maken.

    Met vriendelijke groet,

    Erna

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.