
Glutenvrij breekbrood maken
Het stond al heel lang op mijn verlanglijstje om een keer een breekbrood te maken. Broodjes die je in een krans kan leggen met daarbij een dipje waardoor het extra gezellig op de plank ligt wanneer er visite komt. Het is dan de kunst om een lekker broodrecept te ontwikkelen waarbij de broodjes niet te droog en te zwaar zijn én waarbij de smaak ook écht lekker is. Ik het recept geoptimaliseerd zodat je er een zonder moeite kan genieten! De broodjes zijn glutenvrij én vegan te maken, afhankelijk van de vulling die je gebruikt.
Glutenvrij breekbrood bewaren
Het beste kun je het breekbrood bewaren in een schone theedoek of in een papieren zak. Ik raad je aan om de broodjes dezelfde dag nog op te eten. Wil je de broodjes de dag later eten? Dat kan, verwarm dan de oven voor, maak de broodjes vochtig en bak ze nog zo’n 7 minuten in de oven. Je zal zien dat de broodjes dan weer smeuïg uit de oven komen.
Variëer er op los!
De broodjes zijn heel lekker met een vulling maar je kan ze uiteraard ook maken zonder vulling. Voeg wat geraspte gepofte knoflook toe aan het deeg. De knoflook is zacht van smaak en veel minder scherp, ik beloof je een fijne smaaksensatie! Wanneer je mozzarella of kaas gebruikt als vulling van jouw deeg, serveer de broodjes dan wel warm dan komen de smaken het beste uit.
Glutenvrij brood bakken
De afgelopen tijd heb ik al heel wat lekkere recepten gedeeld voor het maken van een lekker glutenvrij brood. In deze blog over glutenvrij brood bakken staan veel tips en een fijn broodrecept. Daarnaast is de glutenvrij focaccia, het glutenvrije haverbrood, het brood zonder gist en zijn de cinnamon rolls echt een aanrader!


#ohmypie
Ga je dit glutenvrije breekbrood maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Bewaar deze foto ook op een van jouw Pinterest borden.
Ben je op zoek naar meer inspiratie?
Bestel mijn boeken Oh My Pie! of ‘Bakken zonder Tarwe‘!
Wil je de recepten bewaren op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterestbord zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

Welke andere soorten meel kan je ook gebruiken?
Je zou een combinatie van havermeel, tapiocameel en 10 g psyliumvezels kunnen gebruiken 🙂
Kan je dit deeg eigenlijk invriezen?