Bakworkshop ‘Ontbijten met (glutenvrije) taart!’ van Oh My Pie (12 mei 2019)

Op zondagmiddag 12 mei 2019 is het zover: De dames van het mega bekende én inspirerende platform Holistik Evelyn en Karlijn en ik slaan de handen in één voor een te gekke workshop. Het thema? Ontbijten met taart! Maar dan wél voedzame taart die energie geeft in plaats van neemt. Van 14.00 tot 17.00 uur ben je van […]

Glutenvrij bakken doe je zo!

Glutenvrij bakken doe je zo! Vroeger at ik niets liever dan een oer-Hollandse bruine boterham met oude kaas. Daar kwam verandering in op het moment dat ik dat knapperige, nog een beetje warme brood van de bakker moest verruilen voor een glutenvrije boterham uit de supermarkt. Ik raad het niemand aan; ik weet nog goed dat […]

Glutenvrij bakken zonder eieren!

“Wow, lactose- én glutenvrij! Maar kan het ook zonder eieren?” Als ik toch eens een cent kreeg voor iedere keer dat iemand me dat vroeg! Mijn antwoord is volmondig “ja”, en met deze handige weetjes word jij vanzelf een expert in vegan bakken. Welke eiervervanger je kunt inzetten is sterk afhankelijk van de functie van […]

Kastanjepuree zelf maken van tamme kastanjes

In de supermarkt vond ik een verdwaald blik kastanjepuree. Hier ging ik mee aan de slag een overheerlijke Sticky chocolade-kastanjecake te maken, recept volgt! Het bleef kriebelen om zelf kastanjepuree te maken met de zelfgeraapte tamme kastanjes die al even op het aanrecht stonden. Zo gezegd zo gedaan, in een handomdraai maak jij zelf kastanjepuree. […]

Glutenvrij bakken: Bijzondere meelsoorten koop je hier!

Een boek vol met prachtige recepten waarin bijzondere meelsoorten de hoofdrol hebben gekregen. Allemaal leuk en aardig, maar waar koop je dit zevental meelsoorten? In deze blog vertel ik je alle ins en outs over de melen en kun je zien waar je de melen kunt kopen! Tijgernotenmeel, bakbananenmeel, kokosmeel, lupinemeel, kastanjemeel, hazelnootmeel en kikkererwtenmeel. […]