Glutenvrij genieten op Hoeve Ravenstein in Baarn!

Glutenvrij genieten op Hoeve Ravenstein in Baarn!

Op landgoed Groeneveld, midden in de Baarnse bossen vind je Hoeve Ravenstein. Een betoverende plek waar je binnen enkele minuten helemaal tot rust komt. Hoeve Ravenstein heeft iets magisch!  De familie Tupker runt op deze plek een bijzonder familiebedrijf. Ruim dertig jaar geleden zijn zij als hobby begonnen met het houden van Belgische Witblauwe koeien. Hun uitgangspunt is hierbij: het houden van koeien op een natuur- en diervriendelijke manier met respect voor de natuur en leefomgeving maar bovenal met oog voor volgende generaties. Ik nam een kijkje op deze geweldige plek want op 20 april ben ik aanwezig op de Glutenvrije markt bij Hoeve Ravenstein!

blank
blank

Glutenvrij genieten op Hoeve Ravenstein!

Het is alweer even geleden dat ik Esther, mede-eigenaar van dit prachtige bedrijf, leerde kennen. Wanneer zij over de Hoeve praat beginnen haar ogen direct te stralen. Een familie met passie én liefde voor hun werk, dat zie je dan ook overal terug! Neem een kijkje bij de koeien, moestuin of bestel een lekkere koffie op het terras! Het leukste is nog wel dat je hier ook terecht kan voor een glutenvrij gebakje. Hoeve Ravenstein heeft het allemaal! 

De boerderijwinkel heeft een groot glutenvrij assortiment. Van verse broodjes, gebakjes tot diepvries producten. Ik voelde mij als een kind in de snoepwinkel! Genieten geblazen! 

Op 20 april staat er een bijzonder evenement op de planning. Ik ben van de partij! 

blank

Allergenenvrije food event bij Boerderijwinkel Hoeve Ravenstein

Heb je last van een voedselallergie? Dan is een bezoek aan Boerderijwinkel Hoeve Ravenstein zeker een aanrader!

Op 20 april én iedere eerste zondag van de maand (tussen mei en december) wordt hier een allergenenvrije evenement georganiseerd. Naast het glutenvrije dieet is er ook veel te vinden voor o.a. het melk-, suiker-, noten-, ei- & lactosevrije dieet!
Er is een kleinschalige allergenenvrijemarkt waar diverse producenten u laten proeven en meer vertellen over de producten. Natuurlijk is het mogelijk om de lekkere producten mee te nemen om thuis van te genieten.

Het café en terras van de Hoeve heeft het 100% glutenvrij certificaat ontvangen uit handen van de Nederlandse Coeliakie Vereniging. Je kunt hier genieten van koffie, gebakjes en een simpele lunch. Tijdens de evenementen van Hoeve Ravenstein pakken ze extra groot uit en kun je volop genieten van dagvers gebak, koeken, wraps en meer! Ook aan de kinderen wordt gedacht!

In de boerderijwinkel (beter gezegd biologische supermarkt) kunnen bezoekers terecht voor hun dagelijkse boodschappen. Van verse groentes en het vlees van eigen boerderij tot granen, wijnen, ontbijtproducten, verzorgingsproducten, tandpasta en schoonmaakmiddelen, Hoeve Ravenstein heeft veel. Het complete assortiment bestaat uit biologische, allergenenvrije- en streekproducten.
Voor de glutenvrije & lactosevrije producten heeft Hoeve Ravenstein een aparte afdeling in de winkel. De winkel biedt méér dan 1000 soorten glutenvrije producten van de grote, maar ook van de kleinere merken. Van soepen tot vers brood, van snoep tot bier, van broodverbeteraar tot kroketten uit de diepvries. Ook voor vele andere voedselallergieën biedt Hoeve Ravenstein producten, waar mogelijk vers en zonder onnodige toevoegingen, aan.
Je kunt de winkel tijdens openingstijden bezoeken of een bestelling via de mail of het online bestelformulier plaatsen. Alles wat in omdoosjes (meestal 6 of 8 stuks) bestelt ontvang je 10% korting.

Tijdens het evenement zijn er aantrekkelijke kortingsacties geldig.
De medewerkers van Hoeve Ravenstein geven graag advies en stellen u op de hoogte over de nieuwste mogelijkheden en producten.

Details over het programma per evenement zoals; de aanwezige producenten, het menu in het café, de kortingsacties etc. is via de facebook pagina en de website te vinden.

blank
blank

Hoeve Ravenstein is te vinden op landgoed Groeneveld in Baarn vlak bij afslag ‘Soest/Baarn-Noord’ van de A1. Parkeren kan gratis op het erf en toegang is gratis.

Oh My Reviews! | The Meets Amsterdam Oost

Oh My Reviews! | The Meets Amsterdam Oost

The Meets heeft een tweede vestiging geopend namelijk The Meets Amsterdam Oost op de Sumatrastraat. Ik kon het niet laten om een kijkje te nemen en de nieuwe menukaart uitgebreid te testen! Met een grote keuze aan glutenvrije ontbijtjes, lunchgerechten en diners gekenmerkt door de 80% vegan en 20% dierlijk regel. Ik kan jullie nu al vertellen, ik ben aangenaam verrast.

blank
blank
blank

Een knusse sfeer en een vintage vibe en een kleurrijk interieur! 

Samen met Dominique ging ik langs om een hapje te eten en een avondje gezellig bij te kletsen. Als je The Meets Oost binnenstapt wordt je meteen vrolijk door de knusse sfeer, vintage vibe en het kleurrijke interieur. We werden hartelijk ontvangen door Lubomír. We kregen direct een drankje aangeboden en al daar begon de keuzestress. De kaart bevat zoveel lekkers! Van gezonde ergieboosters, Matcha Lattes tot royale cocktails, The Meets Oost heeft het allemaal!

The Meets is dé plek voor gezonde, homemade gerechten die altijd vrij zijn van geraffineerde suikers. De keuken werkt zoveel mogelijk met lokale leveranciers en biologische ingrediënten van het seizoen.

Pure producten met liefde bereid, dat proef je!

Al snel was de tafel gevuld met lekkere hapjes. Chefkok Federico weet wel van enkele pure ingrediënten een waar feest te maken!  De salade met gegrilde groentes en een overheerlijke licht zoete dip was bijzonder. Gewoonweg genieten! Evenals de Farinata. Heel tof om gewoon glutenvrij brood/pizza te eten als standaard in een restaurant. Uiteindelijk besloten we om de Spicy Ceasar Salad te delen. We waren aangenaam verrast door de smaaksensaties! Welke genie dit recept heeft uitgevonden is een held! Hoezo is vegan niet smaakvol? Lees onze tip hiernaast om te zien wat er zo bijzonder was! The Meets Oost is een verrijking, hier moet je een keer geweest zijn!

 

 

 

blank

Glutenvrij proof?

Absoluut! Achter ieder gerecht staat beschreven of dit glutenvrij, lactosevrij en/of vegan is.  Mocht het gerecht niet glutenvrij zijn dan kun je kiezen om een glutenvrije optie toe te voegen. Ideaal!

Mijn tip:

Absolute must is de Farinata, deze Italiaanse kikkererwten pizza met geroosterde groentes, rucola en cherry tomaatjes is gewoon glutenvrij en ontzettend smaakvol! Of wat dacht je van de Spicy Ceasar Salad met crispy uitjes en krokante kikkererwten en amandel Parmezaanse kaas. Een smaakexplosie eerste klas!

Vergeet niet om de taartjes te proeven van de kaart, deze zijn meer dan aan te raden!

Adres

The Meets Oost is maandag t/m vrijdag open voor borrels en diner (17.30 – 23.00)

In het weekend ook voor ontbijt en lunch (09.30 – 23.00).

The Meets Oost
Sumatrastraat 28
1094 ND Amsterdam

 

De Oh My Pie! High Tea bij Baker & Moore is een hit!

De Oh My Pie! High Tea bij Baker & Moore is een hit!

Een kleurenspektakel,  een smaaksensatie voor de smaakpapillen, maar met name persoonlijk, dat zijn toch wel de woorden die deze bijzondere dag omschrijven. Wie wordt er nou niet gelukkig van een puntje taart?  Woensdag was het dan zover. Oh My Pie! en Baker & Moore sloegen de handen ineen om een unieke Oh My Pie! High Tea te serveren. De eerste échte Oh My Pie! High Tea is dan ook een feit!

Knijp mij even, ik geloof dat ik droom!

Vroeger, als kleine Marike, had ik een droom. Taarten bakken voor een heleboel lieve mensen. In die tijd droomde ik dan wel over de glutenrijke appeltaarten van oma en grote slagroomtaarten, wist ik veel dat er een glutentolerantie op de loer lag. Van een last een feestje maken, dat kun je wel aan mij overlaten. We zitten dan ook niet bij de pakken neer, maar we denken in mogelijkheden. Ook gluten-, lactosevrij én vegan kun je genieten van lekker eten, kijk en lees maar mee! Je bent gewaarschuwd. De foto’s doen een beroep op de speekselklieren!

Ik zag haar denken: “Wat ga je in hemelsnaam met dit groenteparadijs doen.”

Een high tea inplannen is één maar de daadwerkelijke uitvoering daar komt toch wel het nodige voorwerk bij kijken. Het was dan ook een feestje dat Baker & Moore graag dit avontuur aan wilde gaan, om Oh My Pie! voor één dag in het zonnetje te zetten. Om een goede kwaliteit te leveren en mooie kleurrijke taartjes op tafel te toveren zette ik al mijn ideeën tijdig op papier. Stap voor stap kreeg de high tea meer vorm. In iedere creatie kreeg een ander soort groente of peulvrucht de hoofdrol. Het blijft zo gaaf om te experimenteren! Het gevolg was toch wel dat de caissière in de lokale supermarkt mij  vreemd aankeek bij het scannen van de inhoud van mijn winkelwagen. Ik zag haar denken: “Wat ga je in hemelsnaam met dit groenteparadijs doen.”

Na een dagje bivakkeren in de keuken was mijn koelkast dan ook volgeladen met allerlei lekkernijen. Klaar om te worden geserveerd aan alle mensen die langs zouden komen in Rotterdam.

Mooi gedekte tafels, prachtige bloemen en vers geperste sapjes, Baker & Moore was er klaar voor!

Helemaal alleen had ik dit natuurlijk nooit voor elkaar gekregen, daarom is het zo fijn dat de mensen op de werkvloer bij Baker & Moore dezelfde passie delen en met veel enthousiasme hielpen om de Oh My Pie! High Tea speciaal te maken. Een prettige ambiance door de stijlvolle inrichting van Baker & Moore zonder al te veel poespas weet deze fijne locatie zich van anderen te onderscheiden. De perfecte locatie waar Passie en creativiteit samen komen was klaar voor een bijzondere dag!

Let’s go!

Al snel waren de tafels gevuld en was iedereen er klaar voor. We konden van start gaan met een bijzondere starter, robuust plankje met een sapje van het huis en een parel in een glaasje van Oh My Pie! Hier teken je toch voor! Van Rosa’s Apple Pie Cheesecake, Pina Collada Pie tot de Bounty & Berry Pie en allerlei andere variaties. Het feest was echt begonnen!

blank

Tussendoor was er genoeg tijd om met iedereen een praatje te maken en om tips en ideeën uit te wisselen. Werkelijk waar, het leek gewoon een droom. Het was zo gaaf om de mensen die dit waarderen te ontmoeten en in het zonnetje te zetten.

blank

Nadat de sapjes en taartjes met blije gezichten werden ontvangen was het tijd voor het echte werk. De etagères volgeladen met lekkere hapjes. De (glutenvrije) broodjes met huisgemaakte hummus, avocado, pesto en pijnboompitjes vlogen letterlijk over de toonbank! Gevolgd door broodjes met gegrilde groentes, zongedroogde tomaatjes en walnoten.

blank

Zei iemand Cookie Dough Crumble Pie?

Na lang puzzelen en proberen is dan eindelijk het perfecte recept voor de Cookie Dough Crumble Pie van Kay goed gekeurd. Uiteraard mocht deze held niet ontbreken bij de high tea. Een smeuïge bodem met een vleugje vanille waarop een smaakvolle chocolade cake zich heeft gevestigd. Afgetopt met een smaakvolle chocolade crème en uiteraard Cookie Dough! Genieten met de hoofdletter G!

blank

Van zoete  Parels voor de zoetekauwen tot hartige versnaperingen voor de Hartige Happers! Onder het motto van: Rollend de deur uit was er natuurlijk dubbel en dwars genoeg voor iedereen! Ziet het er niet geweldig uit?

blank

Vergeet ik gewoon nog te vertellen dat de Berry & Lemon Pie ook nog aanwezig was. Een zoete smeuïge cake met een fris accent. Weer eens wat anders! Het recept van de cake kun je HIER vinden. Ik heb de eieren alleen vervangen, waardoor de cake ook vegan is!

blank

Eindeloos kletsen, theetjes drinken en boeken signeren. Hier kan ik wel aan wennen hoor! Ik nam een grote stapel boeken mee om de liefhebbers te voorzien van een dagelijkse dosis inspiratie.

blank

Dat mijn boek nu te koop is bij Baker & Moore is toch wel de spreekwoordelijke kers op de taart!

Ja echt! Ben je een keer in Rotterdam en wil je graag mijn boek kopen, loop dan even binnen bij Baker & Moore. De boeken zijn gesigneerd, hoe tof is dat!

blank

De hele dag heb ik intens genoten. Dit zijn voor mij de glimlachmomentjes waar ik het voor doe.  Zo leuk om iedereen te ontmoeten en om de gasten te verrassen met lekkere taartjes! Dit smaakt naar meer! Lijkt het jou leuk om een keer aanwezig te zijn bij een Oh My Pie! High Tea? Vertel, waar zou jij dit willen zien!  Wie weet ontstaat er weer zo’n spontaan idee!

De prachtige foto’s zijn gemaakt door de lieve Kay . Dankjewel voor alle support!

 

Just Dough it!

Just Dough it!

Koekjesdeeg snoepen, wie herinnert het zich nou niet van vroeger. Jeugdsentiment! Dat Baker’s Dough zijn deuren opent voor alle mensen die al likkebaardend terugdenken aan die ‘goeie ouwe tijd’, waarbij oma het deeg maakte volgens haar traditionele recept, is dan ook fantastisch. Het is nog maar drie maanden geleden dat Paul en Eline (ook wel bekend van Baker & Moore) het idee kregen om dit unieke concept vanuit Amerika naar Nederland te halen. Na drie maanden keihard werken is het dan zover. Baker’s Dough is er klaar voor!

Vol verwachting klopt mijn hart

Afgelopen zondag mocht ik al een kijkje nemen bij Bakers Dough samen met een aantal andere bloggers. De zon scheen volop, waardoor de Pannekoekenstraat in Rotterdam volop in zomerse sferen was. Er is genoeg parkeergelegenheid in de buurt van Bakers Dough, waardoor je ook even voor een Doughtje (ook wel in de Rotterdamse volksmond genoemd) uit kan stappen om deze vervolgens thuis op te eten. Al snel vond ik het karakteristieke pand waarin Bakers Dough gevestigd is. Al snel voelde ik mij helemaal op mijn plek. De strakke inrichting creëert ruimte en overzicht tegelijkertijd is het pand ingericht met unieke details waardoor je terugdenkt aan dat ene moment in oma’s keuken. Het moment dat er koekjes werden gebakken en het deeg volgens het traditionele ambachtelijke recept werd gemaakt.

blankblank

Als een kind zo blij huppelde ik door oma’s keuken

Al snel voelde ik mij daar als een vis in het water. Het karakteristieke keukentje ‘van oma’ is dan ook écht aanwezig. Hier kun je live meekijken hoe het deeg wordt gedraaid, pure ambacht! Alles wordt dan ook vers gemaakt. Bij normaal koekjes deeg met rauwe eieren bestaat de mogelijkheid dat je er ziek van wordt. Daarom gebruikt Baker’s Dough gepasteuriseerde producten.Aangezien beelden meer zeggen dan 1000 woorden heb ik er een fotoverslag van gemaakt.

blankblank

Mix & Match

De kracht van Baker’s Dough is toch wel dat je zelf jouw eigen Dough kan samenstellen. Kies jouw favoriete koekjesdeeg en vul deze aan me de toppings naar keuze, loop even door en bestel er nog een heerlijk kopje koffie of cappuccino bij om het feest compleet te maken. Het terras is al gereed waardoor je zowel binnen als buiten kan genieten van zo’n heerlijk bakje geluk!

blank

Gluten-, lactosevrij, eivrij én vegan koekjesdeeg!

Yes, yes he is waar! De reden waarom ik helemaal in mijn element ben is niet alleen omdat ik mocht kijken naar het deeg. Nee, er bestaat ook een écht glutenvrij, lactosevrij, zonder geraffineerde suikers, sojavrij, pindavrij, en koolhydraatarm koekjesdeeg! Halleluja! Kay heeft deze speciaal voor ons bedacht. Ze heeft uren lang, wat zeg ik dagen lang gewerkt aan deze fantastische toverspreuk. Serieus, het deeg is goehoed!

Ga jij voor de Small, Medium of Large? Je hoeft jezelf niet te overeten want als je vol zit kun je het gewoon meenemen. Super handig!

blank

Sta jij te popelen om eens langs te gaan? Dat kan!

Baker’s Dough
Pannekoekstraat 82A
3011 LK Rotterdam
E-mail: info@bakersdough.nl

Openingstijden

Maandag gesloten
Dinsdag tot en met zaterdag van 10:00 uur tot 21:00 uur.
Zondag van 12:00 uur tot 21:00 uur.

Kay’s Cookie Dough Crumble Pie

De oplettende beeldbuiskijker heeft het gisteren wel gezien. Deze smaakvolle Pie is een ode aan Kay. Zij ontwierp in alle stilte het receptuur van de Cookie Dough zonder gluten en lactose en de andere mikmak, waardoor wij nu allemaal kunnen genieten! Hoe tof is dat! Het recept van deze taart zal binnenkort op Oh My Pie! verschijnen!

blank

Glutenvrij genieten bij Quinta Verde!

Glutenvrij genieten bij Quinta Verde!

Het is alweer twee jaar geleden dat ik Eline leerde kennen. Ik raakte met haar aan de praat en eigenlijk heb ik haar woorden altijd onthouden. Eline had een droom, haar passie voor voeding en gezondheid delen met de mensen om haar heen. Ze was net afgestudeerd als diëtiste, alleen het denken in hokjes en werken met de schijf van 5 paste haar niet. Mensen op een creatieve manier eigenaarschap geven over hun eigen gezondheid, dat is haar missie. Ze werd op slag verliefd op dat rustieke pand aan de Veenkade in Den Haag, in gedachte toverde zij dit pand al om tot haar eigen lunchroom. Ze wist het direct, hier ligt haar toekomst. Quinta Verde is niet langer een droom, maar realiteit!

“Achter elke handeling schuilt een verhaal.”

Afgelopen dinsdag was ik uitgenodigd voor een lunch bij Quinta Verde door Sisters About Food & Healthy Life Lab. Wanneer je het paleis van Eline binnenstapt ervaar je meteen het ultieme huiskamergevoel. Al babbelend genieten de gasten van een heerlijke lunch of van een smaakvolle traktatie met een kop koffie. Een fijne ambiance waar ik mij direct thuis voel.

Achterin is een open keuken waar Eline met liefde de gerechten weet te bereiden. Geconcentreerd en met liefde maakt zij de mooiste gerechten. Zij weet gezondheid, liefde en plezier met elkaar te combineren, ontstaat er naast lekker en gezond eten veel ruimte voor wijn en petiscos. Petiscos zijn Spaanse tapas in een Portugees jasje, om je vingers bij af te likken.

Als je op zoek bent naar iets anders dan een standaard tosti of broodje gezond dan ben je hier aan het juiste adres. Toveren met de natuur, smaken, kleuren en geuren, Quinta Verde heeft het allemaal!

Mede dankzij de kanjers van Happy Food and Health kan ik jullie voorzien van prachtige beelden!

blank

Glutenvrij genieten!

Glutenvrij? Geen probleem! Met stralende ogen en een glimlach op mijn gezicht genoot ik van de lunch met andere bloggers. Bij ieder gerecht viel een stilte verwonderd keken de mensen hun ogen uit. Pareltjes! Van bieten trataar tot spinaziebowl, het was om van te smullen! Ooit een krokant broodje gegeten met pitte paprikaspread, zongedroogde tomaten, rucola en kiemen? Nee? Dan moet je deze Smoky Red Bell echt eens proberen, wat was het lekker!

Onder het genot van een glas warme Chai welke gemaakt wordt volgens een recept van vroeger, genoot ik van de volgende eye-catcher. Nouja, eigenlijk was ik nogal huiverig voor de Tiborna Chucrute. Er lonkte namelijk een broodje met avocado, pompoen, tomaat, zuurkool en dukkah. Ondanks mijn haat-liefde verhouding met zuurkool vond ik dat ik deze combinatie een kans moest geven. Wauw, deze smaakexplosie had ik niet zien aankomen. Wat een waanzinnige smaaksensatie! Een nieuwe favoriet was geboren!

blank

Zoet!

Naast de smaakvolle en verrassende ontbijtjes, broodjes, soep en salades kun je bij Quinta Verde ook prima terecht voor een kleurrijke zoete traktatie. Hier gaat mijn hart dan ook nog sneller van kloppen. Niets is zo fijn dan een kop goede koffie of thee te drinken onder het genot van een heerlijk gebakje. De Raw Carrot Cake van Eline is toch wel een hit! Heb je de limoen cashew crème on top gespot? Dit is toch wel een aanrader! Of de chocolade & sinaasappel taart in de vorm van een bloem bruisend van diverse texturen en geuren en kleuren. Niet verkeerd! Het leuke is toch wel dat de taartjes iedere dag weer anders zijn omdat ze vers worden gemaakt. Dagvers genieten! Het fijne is toch wel dat er altijd  een glutenvrij taartje aanwezig is!

Een gezellige middag, lekker eten en goed gezelschap. De perfecte ingrediënten voor een glimlachmomentje!

Mijn boek is vanaf deze week te koop bij Quinta Verde! Dan kun je rustig het boek inkijken terwijl je geniet van de fantastische lekkernijen die Quinta Verde te bieden heeft!

Ben je nieuwsgierig geworden? Ik heb het adres alvast voor jou opgezocht!

Quinta Verde
Veenkade 19

Als je Eline ziet stralen in haar eigen Quinta Verde, zwaai dan even naar haar. Dat vindt ze vast leuk!

Liefs,

Marike

 

blank