Gezonde kwarktaart met 3 lagen, glutenvrij én lactosevrij

Gezonde kwarktaart met 3 lagen, glutenvrij én lactosevrij

Met de zomerse temperaturen van deze week is deze frisse gezonde kwarktaart met 3 lagen meer dan welkom. Het liefste begin ik op zo’n warme dag met een puntje kwarktaart als ontbijt. Wanneer deze gezonde kwarktaart uit jouw koelkast rolt begrijp je vast waarom. De combinatie van een krokante bodem, gevolgd door een frisse kokoslaag, aardbeien én mango on top daar kom je wel je bed voor uit! Mirel ging aan de slag voor ons met een fijn recept, dit deelt ze vandaag op de website! Glutenvrij, lactosevrij én verantwoord genieten!

Ben je op zoek naar meer zomerse ontbijttaarten? Check deze passievrucht ontbijttaart met kokos eens!

Ontbijten met taart is een feestje voor iedereen!

Heerlijk he? Het is zomer! Veel mensen hebben vakantie en genieten van een vakantie thuis of in eigen land óf je bent nog gewoon aan het werk. Juist dan is het heerlijk om te genieten van een frisse, gezonde ontbijttaart met 3 lagen die ook nog eens glutenvrij én lactosevrij te maken is! Ik ben fan! Met de krokante bodem kun je eindeloos variëren. Heb je de specerijen niet in huis? Gebruik dan gerust kaneel of speculaaskruiden. Net zo lekker én smaakvol. De aardbeien en de mango zijne en must om te proberen De combinatie is zo fijn in deze taart. Gebruik gerust diepvriesfruit, dat merk je niet en is ook nog eens goedkoper. Top jouw taart af met verse aardbeien. Die zijn nu volop verkrijgbaar, wedden dat je de show steelt!

Vegan? Dat kan!

Wil je de taart graag plantaardig maken? Geen probleem. Ik krijg hier veel vragen naar. Vervang de gelatine door agar agar. Lees op de verpakking van de agar agar hoeveel je nodig hebt, dit kan nogal eens verschillen. Kook de agar agar dan in 1 dl water in een pannetje terwijl je goed blijft roeren. Voeg al roerende de yoghurt of mango toe en laat dit mengsel nog zo’n 2 minuten doorpruttelen. Goed blijven roeren is de clue. Wil je het ei vervangen voor in de bodem? Dat kan ook! Gebruik een eivervanger uit mijn artikel Bakken zonder eieren. Succes gegarandeerd! 

 

Glutenvrije yoghurttaart met vers fruit

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij

#Benodigdheden:

  • Springvorm 18 cm
  • Bakpapier
  • Mengkom
  • Pannetje

Ingrediënten:

Ingrediënten voor de bodem:

  • 100 g glutenvrij havermeel (havermout iets fijner maken in de keukenmachine)
  • 60 g amandelmeel
  • 1 ei
  • 2 tl Livin ‘ la Vida Choca of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el kokosolie
  • 3 el agavesiroop

Ingrediënten topping:

  • Laag 1: 200 g kokosyoghurt, 2 blaadjes gelatine en evt. wat zoetstof zoals bv 2 el agavesiroop.
  • Laag 2: 500 g (lactosevrije) kwark, 200 g verse aardbeien, 6 blaadjes gelatine.
  • Laag 3: 250 g diepvries mango, 5 el water, 2 el agavesiroop, 3 gelatineblaadjes.

Aan de slag

Voor de bodem:

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden onder- en bovenwarmte of 160 graden hetelucht. Bedek de bodem van het bakblik met het bakpapier en vet de randen in met kokosolie.
  2. Doe eerst alle droge ingrediënten voor de bodem in een mengkom. Meng dan met de rest van de ingrediënten.
  3. Druk de bodem in het bakblik en duw even goed aan met een koude lepel.
  4. Zet de bodem 15 minuten in de oven. Laat deze vervolgens afkoelen op een rek.

Voor de 3 lagen:

  1. Als eerste gaan we aan de slag met de eerste laag. Laat de blaadjes gelatine wellen in koud water. Knijp deze uit en doe de gelatine samen met de kokosyoghurt in een pannetje en voeg de agavesiroop toe. Roer dit allemaal goed door elkaar op een laag vuurtje. Wanneer de gelatine helemaal is opgelost kun je het vuur uitzetten.
  2. Giet het mengsel op de afgekoelde bodem en zet in de koelkast om op te stijven of zet de springvorm even in de vriezer. .
  3. Ga verder met de tweede laag. Meng de lactosevrije kwark samen met de aardbeien, maak deze fijn met een staafmixer. Wel de blaadjes gelatine in koud water, knijp ze uit en doe ze in een pannetje samen met de yoghurt. Zet het pannetje op een laag vuurtje, blijf goed roeren, wanneer de gelatine helemaal is opgelost kun je het vuur uitzetten.
  4. Verdeel dit mengsel over de kokoslaag en zet de springvorm weer in de koelkast of even in de vriezer.
  5. Ga verder met de derde laag. Maak de ontdooide mango samen met het water en de agavesiroop fijn in de blender of met een staafmixer zodat er een gladde massa ontstaat. Wel de blaadjes gelatine in koud water. Doe de mango en de gelatine in een pannetje en zet deze op een laag vuurtje, roer dit goed. Wanneer de klontjes zijn verdwenen kun je dit mengsel voorzichtig over de aardbeienlaag verspreiden. Let goed op, dat de aardbeienlaag stijf genoeg is! Zet  de taart weer in de koelkast en laat goed opstijven.
  6. Laat in ieder geval 2 uur in de koelkast staan. Snijd de taart daarna in 10 stukjes en je hebt je ontbijt en/of tussendoortje voor een hele week klaar!

Bewaartip! Je kan de taart zo’n 3 a 5 dagen in de koelkast bewaren.

Ga je deze gezonde kwarktaart met 3 lagen, gltuenvrij en lactosevrij maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken.

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek OH MY PIE! of  ‘Bakken zonder Tarwe‘!

 

Glutenvrije yoghurttaart met vers fruit
Glutenvrije yoghurttaart met vers fruit
Glutenvrije ontbijttaartjes met bramen

Glutenvrije ontbijttaartjes met bramen

De ontbijttaartjes zijn favoriet! De ontbijttaartjes met blauwe bessen en de ontbijttaartjes met frambozen en pecannoten zie ik dagelijks voorbij schuiven over de ontbijtborden. Niet zo gek, want wie wil er nou niet ontbijten met taart? Mirel heeft een heerlijk recept ontwikkeld met bramen! Zo’n ontbijttaartje waar je iedere dag van wil genieten! Glutenvrij, lactosevrij én koolhydraatarm te maken.

Makkelijk en snel

Dat zo’n taartje in een handomdraai gemaakt is dat wordt vaak vergeten. Het is namelijk een handeling van maximaal 5 minuten om de taartjes te maken. Terwijl je deze taartjes de oven in schuift kun je rustig nog wat anders doen. Een half uurtje laten geniet je als een koningin van een heerlijk ontbijt waar zelfs kinderen van meegenieten! Je kan volop variëren met de ingrediënten. Heb je geen bramen in huis? Gebruik dan gerust stukjes mango, ander rood fruit of appelpartjes. Hmm, wat zal het huis lekker gaan ruiken! Wanneer je meerdere taartjes tegelijkertijd maakt kun je de volgende dag nog genieten van zo’n lekker taartje. Dit is toch de wens van iedereen?

Zit je er klaar voor? Daar gaan we dan!

Ben je op zoek naar meer ontbijttaartjes inspiratie? Bekijk dan snel de ontbijttaartjes recepten!

 

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij
Eivrij
Vegan

#Benodigdheden:

  • 2 springvormpjes van 10 a 12 cm
  • Mengkom
  • Spatel
  • Staafmixer of vork

Ingrediënten:

Voor twee ontbijttaartjes:

*Eivrij of vegan? Vervang de eieren door 2 el gebroken lijnzaad geweekt in 6 el water. Gebruik ipv bakpoeder 1/2 tl baking soda opgelost met een scheutje citroensap.

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden onder- en bovenwarmte of op 160 graden hetelucht. Prak de bananen met een vork en voeg de rest van de ingrediënten toe.
  2. Giet het beslag in de bakblikjes en duw in elk taartje 6 bramen. Bewaar de rest van de bramen voor de garnering.
  3. Zet 25 à 30 minuten in de oven.
  4. Laat even afkoelen op een rooster en serveer met een beetje kwark of Griekse yoghurt en de rest van de bramen.

Bewaar deze ontbijttaartjes in de koelkast. Een half taartje met wat kwark en vers fruit is een goed vullend ontbijtje.

Ga je deze glutenvrije ontbijttaartjes met bramen maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

Alternatieve titel
Alternatieve titel
Glutenvrije kwarktaart bites heerlijk als ontbijt!

Glutenvrije kwarktaart bites heerlijk als ontbijt!

Ontbijttaartjes zijn niet weg te denken uit mijn keuken, eigenlijk altijd staat er wel een kleine voorraad ontbijtmuffins, ontbijttaartjes of glutenvrije kwarktaart ontbijttaart bites in de koelkast. Ja echt! Zelfs Mister Oh My Pie!, die hier eerst niet zoveel van wilde weten is gezwicht en geniet stiekem mee. De glutenvrije kwarktaart ontbijttaart bites zijn geliefd! Mirel maakte dit fijne recept dat je ook kan maken zonder oven, wanneer je weinig tijd hebt en niet een hele biowinkel in huis hebt aan producten die je doorgaans niet in supermarkt kan vinden. 😉 Glutenvrij, lactosevrij én plantaardig te maken!

Zo’n traktatie die je altijd even snel kan maken, zonder dat je verstand hoef te hebben van bakken!

Heerlijk die eenvoudige recepten waar ik geen hogere wiskunde voor gestudeerd hoef te hebben.” Eén van vele reacties die dagelijks in mijn mailbox belanden. Het is altijd een feest om te lezen wanneer wij niet de enige zijn die zo genieten van de recepten. Extra blij zal je dan worden van dit recept. Mirel is de koningin van de ontbijttaartjes en tovert net als ik dagelijks de lekkerste creaties uit de oven. Ik ben ontzettend blij met haar bijdrage op de website, aangezien de Oh My Mini Pie! niet heel veel langer op zich laat wachten en ik toch wel iets rustiger aan moet gaan doen. Er komen nog een aantal leuke maar vooral smaakvolle recepten van Mirel online de komende periode. 

Varieer er op los!

Variëren kun je leren, zei mijn moeder altijd. Met dit recept heb je een heel fijn basis recept waar je zelf volop mee kan variëren. Houd je niet van frambozen maar gebruik je liever aardbeien? Mango? Perzik? of misschien wel bramen? Gebruik dit gerust! Ben je geen fruitmens maar eerder gek op chocolade? Strooi wat cacao over de bites met een zeefje en schaaf met een kaasschaaf wat chocoladekrullen over de taartjes. Een groot feest voor iedereen!

Deel jouw creatie! Dan vinden wij leuk!

Laat je inspireren door Mirel en bekijk haar website eens!

Gezondere kwartaart ontbijttaart bites

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij
Eivrij
Vegan

#Benodigdheden:

Ingrediënten:

Ingrediënten voor de bodem:

  • 100 g glutenvrije havermout
  • 12 kleine zachte dadels of 6 Medjoul dadels (140 gram)
  • Optioneel: snufje zout en 2 tl Ceylon kaneel

Ingrediënten topping:

  • 300 g Griekse yoghurt of kies voor een lactosevrij stevige yoghurt
  • 140 g roomkaas light of kies voor een lactosevrije roomkaas
  • 2 el ahornsiroop of Syrup Gold
  • 1 tl vanille-extract of vanillepoeder
  • 4 tl citroensap
  • rasp van een halve citroen
  • 3 gelatineblaadjes of 2 g agar agar

Aan de slag

  1. Bedek de bodem van het bakblik met bakpapier en vet de randen in.
  2. Meng de havermout met de dadels in de keukenmachine, voeg eventueel het zout en de kaneel toe en verdeel dit over de bodem van het bakblik. Goed aandrukken en in de koelkast zetten.
  3. Doe de yoghurt samen met de roomkaas en vanille in de keukenmachine en meng tot een smeuïge massa.
  4. Roer als laatste de citroensap- en rasp door het mengsel.
  5. Gebruik je gelatine? Week de blaadjes gelatine totdat ze zacht zijn. Knijp ze uit en verwarm ze in een pannetje met enkele eetlepels water. Roer goed door elkaar. Voeg de vulling beetje bij beetje toe er roer goed door met een garde zodat er geen klontjes meer te zien zijn. Ga door naar stap 7.
  6. Gebruik je agar agar? Kook de agar agar al roerende in een pannetje met zo’n 100 ml water. Voeg de yoghurtvulling toe en laat het zachtjes doorpruttelen terwijl je roert. Ga door naar stap 7.
  7. Schenk de vulling over de bodem en schuif de springvorm de koelkast in zodat de vulling kan opstijven.
  8. Je kan ervoor kiezen om ze te decoreren met vers fruit of met een coulis van frambozen. Vind je dit teveel werk? Gebruik dan bijvoorbeeld een jam naar keuze!
  9. Snijd in mooie gelijke stukken en geniet.

Lekker met een topping van frambozencoulis. Dit maak je heel makkelijk door een aantal verse frambozen te prakken met een vork, meng hierdoor wat agavesiroop of Syrup Gold naar smaak.

Ga je deze bites maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

Gezondere kwartaart ontbijttaart bites
Glutenvrije ontbijt cupcakes met havermout en vers fruit

Glutenvrije ontbijt cupcakes met havermout en vers fruit

Met de lente in het vooruitzicht zijn deze vrolijke ontbijt cupcakes écht een aanrader om eens te proberen. De ingrediënten heb je vast in huis en je maakt ze in een handomdraai. Nu we tijdens de verhuizing weinig tijd hebben om te bakken of te koken maak ik maar al te graag deze eenvoudige glutenvrije ontbijt cupcakes. Mirel is de powervrouw die voor jullie dit fijne recept op papier heeft gezet! Glutenvrij, lactosevrij én voor de liefhebbers plantaardig te maken!

Je kent het wel, je hebt zin in iets lekkers. Iets anders dan je normaal eet of maakt, maar je hebt weinig zin om je te verdiepen in een recept waarvan je niet zeker bent of het gaat lukken of waarvan je de ingrediënten niet in huis hebt. Speciaal voor jou dit easy peasy recept waar je volop mee kan variëren!

Ben je niet zo dol op kokosyoghurt? Vul jouw cups dan eens met een laagje lemoncurd en vers fruit of wat dacht je van een romige chocolade vulling?

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij
Eivrij
Vegan

#Benodigdheden:

  • Mengkom
  • Spatel
  • 4 muffinvormpjes, siliconen of stevige vormpjes.

Ingrediënten:

Voor 4 stuks

Voor de cups:

  • 1 banaan of 100 g appelmoes
  • 1 ei of 1 el gebroken lijnzaad geweekt in 1 el water
  • 80 gram havermout
  • 1 tl Love Peace & Granola ( of speculaaskruiden)
  • 2 el kokosrasp
  • 2 el agavesiroop

Voor de vulling:

  • 4 grote el kokosyoghurt
  • 125 g bevroren mango of ander fruit naar keuze

Garnering:

  • Vers fruit naar keuze
  • Optioneel: wil je er een feest van maken? Top de taartjes dan af met een toef (plantaardige) slagroom.

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Prak de banaan fijn met een vork en voeg de rest van de ingrediënten toe.
  3. Duw het mengsel in de muffinvormpjes en vorm een bakje.
  4. Zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.
  5. Laat even afkoelen op een rek en vul met kwark en fruit naar keuze.
  6. Mijn vulling bestaat uit 4 grote eetlepels kokoskwark die ik in de blender heb gedaan met een half doosje bevroren mango.
  7. De bodem blijft een beetje zacht door de banaan. Wil je graag iets meer “crunch” laat de banaan dan weg en voeg iets meer havermout toe en evt. 1 el agavesiroop extra.

Laat je inspireren door Mirel en bekijk haar website eens!

Ga je deze glutenvrije ontbijttaartjes maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. 

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

 

Alternatieve titel
Alternatieve titel
Glutenvrije ontbijttaart met frambozen en citroen

Glutenvrije ontbijttaart met frambozen en citroen

De combiantie van frambozen en citroen is om door een ringetje te halen. In deze glutenvrije ontbijttaart komen de smaken goed tot hun recht. Zeker in combinatie met de knapperige koekbodem en de frisse topping! Mirel maakte dit recept voor ons en deelt deze vandaag. Glutenvrij, lactosevrij én voor de liefhebbers plantaardig te maken!

Terwijl ik druk bezig ben met de verhuizing naar ons nieuwe huis, ben ik blij dat de gastbloggers wel in de keuken staan om jullie te voorzien van heerlijke recepten. Ik krijg spontaan trek bij het zien van deze ontbijttaart. Ik kan niet wachten om de nieuwe keuken in te duiken! 

Een kleurrijke ontbijttaart waar je op elk moment van kan genieten!

Ik hou van ontbijttaartjes! Hoe fijn is het om de dag te beginnen met een voedzaam puntje taart! De ontbijttaartjes van Mirel zijn altijd lekker, maar deze frambozen en citroen ontbijttaart spant de kroon! Iedere hap is een ontdekkingsreis, dit moet je gewoon proeven! Zit je er klaar voor? Daar gaan we dan!

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij
Eivrij
Vegan

#Benodigdheden:

Ingrediënten:

Voor 1 taart a 6 punten:

Voor de bodem:

  • 100 g havermeel
  • 60 g amandelmeel
  • 1 ei of 1 el gebroken lijnzaad geweekt in 3 el water
  • 2 tl  Livin’ la Vida Choca of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el kokosolie
  • 3 el agavesiroop

Voor de vulling:

Voor de eerste laag:

  • Half doosje diepvries frambozen
  • 2 gelatineblaadjes of 1 g agar agar

Voor de tweede laag:

Voor de topping:

  • Granaatappelpitjes, frambozen of ander rood fruit

Aan de slag!

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Bedek de bodem van het bakblik met het bakpapier en vet de randen in met kokosolie.
  2. Meng eerst alle droge ingrediënten van de bodem met elkaar in een mengkom. Roer hier dan de rest van de ingrediënten doorheen.
  3. Druk de bodem goed in het bakblik en vorm een rand rondom. Prik met een vork een paar gaatjes in de bodem.
  4. Zet de bodem 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rek buiten de oven. Zo wordt jouw bodem lekker krokant.
  5. Ga ondertussen aan de slag met het maken van de vulling.
  6. Wel de blaadjes gelatine in een kom met water.
  7. Meng het halve doosje frambozen met de geweekte gelatineblaadjes in een pannetje. Voeg eventueel nog wat agavesiroop toe naar smaak.
  8. Schenk dit mengsel over de bodem en zet in de koelkast om op te stijven. Ondertussen kun je aan de slag gaan met de tweede laag.
  9. Meng met een staafmixer de kwark met het handje frambozen. Roer dit samen met de Antioxidant blend of  Yummy en de geweekte gelatineblaadjes in een pannetje door elkaar.
  10. Schenk dit over de frambozenlaag wanneer deze stevig genoeg is.
  11. Zet je prachtige roze taartje in de koelkast om op te stijven. Ik maakte hem af met granaatappelpitjes, blauwe bessen en wat kokosrasp.

TIP! Wil je de taart vegan maken? Gebruik dan agar agar ipv gelatine. Kook dit samen met de vulling zo’n twee minuten mee en schenk de vulling in de vorm.

Laat je inspireren door Mirel en bekijk haar website eens!

Ga je dit glutenvrije ontbijttaart met framboos en citroen maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. 

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

.

Alternatieve titel
Alternatieve titel
blank
Glutenvrije ontbijttaart met passievrucht en kokos!

Glutenvrije ontbijttaart met passievrucht en kokos!

Een overheerlijke no-bake ontbijttaart met passievruchten en kokos. De knapperige krokante bodem combineert perfect met de romige kokosvulling én de frisse passievruchtentopping. Met deze parel haal je de zomer weer even in huis! Mirel deelt vandaag het recept met ons, lees je mee? Glutenvrij, lactosevrij én voor de liefhebbers plantaardig te maken!

Een kleurrijke ontbijttaart waar je op elk moment van kan genieten!

Ik hou van ontbijttaartjes! Hoe fijn is het om de dag te beginnen met een voedzaam puntje taart! De ontbijttaartjes van Mirel zijn altijd lekker, maar deze kokos en passievrucht ontbijttaart spant de kroon! Iedere hap is een ontdekkingsreis, dit moet je gewoon proeven! Zit je er klaar voor? Daar gaan we dan!

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij
Eivrij
Vegan

#Benodigdheden:

  • Springvorm 18 cm
  • Mengkom
  • Spatel
  • Bakpapier
  • Pannetje

Ingrediënten:

Ingrediënten voor de bodem:

  • 100 g glutenvrij havermeel
  • 60 g amandelmeel
  • 1 ei of 1 el lijnzaad gebroken- geweekt in 3 el warm water
  • 2 tl Livin ‘ la Vida Choca of 1 tl kaneel en 1,5 tl cacao
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 el kokosolie
  • 3 el agavesiroop

Ingrediënten vulling:

Ingrediënten topping:

 

Aan de slag!

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden. Bedek de bodem van het bakblik met het bakpapier en vet de randen in met kokosolie.
  2. Eerst alle droge ingrediënten van de bodem mengen. Meng dan met de rest van de ingrediënten. Druk de bodem in het bakblik en duw even goed aan met een koude lepel. Zet de bodem 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rek.
  3. Spatel de yoghurt en de ahornsiroop door elkaar.
  4. Gebruik je gelatine? Laat de gelatine blaadjes weken. Knijp deze uit en verwarm ze in een pannetje met enkele lepels water. Voeg het yoghurtmengsel toe. Ga verder met stap 6.
  5. Gebruik je agar agar? Kook de agar agar met een scheut water. Laat het mengsel zo’n twee minuten doorkoken en voeg het yoghurtmengsel toe. Laat het mengsel nog even doorkoken zodat de agar agar kan binden. Ga verder met stap 6.
  6. Giet het mengsel op de afgekoelde bodem en zet in de koelkast om op te stijven.
  7. Laat de passievruchtblokjes alvast een beetje ontdooien. Meng ze met de gelatine of agar agar in een pannetje. Gebruik je agar agar? Kook het mengsel nog even door. Goed roeren. Het mengsel blijft een beetje dun maar het gaat helemaal goedkomen. (Let op! Dit kan alleen met bevroren passievrucht, omdat deze voorgekookt is. Met verse passievrucht gaat het niet lukken tenzij je het eerst kookt. Dit komt door de hoge zuurgraad van deze vrucht waardoor de eiwitstructuur van de gelatine wordt afgebroken en de bindkracht sterk afneemt.)
  8. Giet nu de passievrucht over de kokoslaag en zet in de koelkast. Laat tenminste 2 uur staan, het liefst een hele nacht dan trekken alle smaken lekker in de taart.

Laat je inspireren door Mirel en bekijk haar website eens!

Ga je dit glutenvrije ontbijttaart met passievrucht en kokos maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken. 

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

Alternatieve titel
Alternatieve titel