Gezonde Scones met Blauwe Bessen en Citroen

Ik ben echt gek op scones! Deze mogen volgende week dan ook niet ontbreken bij het paasontbijt. Het afgelopen jaar heb ik regelmatig gestoeid met diverse recepten om lekkere glutenvrije scones te maken zonder kant-en-klare melenmix en bergen boter. Eerder maakte ik deze Glutenvrije kwarkbolletjes met appel en rozijnen. Daarop gebaseerd maakte ik een nieuwe […]

Hartig Courgettebrood van amandelmeel, glutenvrij en koolhydraatarm

Een hartig brood van courgette gevuld met noten, geitenkaas, tomaatjes en pesto. Oh yes, ik weet het zeker, dit heerlijke brood is een blijvertje! Smeuïg, smaakvol en ook nog eens ontzettend voedzaam. Ik kan bijna niet geloven dat het glutenvrij is. Voor de mensen die ook koolhydraatarm eten is dit een perfect alternatief aangezien het […]

Snelle hartige geitenkaas broodjes zonder gluten

Naast mijn liefde voor taart ben ik vooral erg fan van een hartige bite tussendoor. Ik toverde spontaan mijn oh zo geliefde eierkoeken om tot een goddelijke variant met de top ingrediënten van De Notenshop. Zien ze er niet goddelijk uit? Ze lijken op eierkoeken deze hartige geitenkaas broodjes. Speciaal voor de Hartige Helden die […]

Glutenvrij ontbijtbroodje met een kleurrijke zadenmix

Een zelfgebakken glutenvrij ontbijtbroodje dat je overal voor in kan zetten,  dat klinkt toch fantastisch?! Soms heb ik geen behoefte aan een groot brood, maar gewoon een simpel, snel maar toch smaakvol en verrassend broodje. Deze kleine Rakker biedt de uitkomst! Sinds ik de Happy Seedsmix ontdekt heb van De Notenshop, strooi ik dit toverspul […]

De Notenkraker met een Robuust karakter

Een glutenvrij notenbroodje met een Robuust karakter maar zonder al te veel poespas. Hier teken ik voor! Nu de vakantie voorbij is ben ik oh zo blij met de voorraad tussendoortje in de vriezer. Deze Notenkraker is toch wel mijn favoriet. Voedzaam en ook nog eens ontzettend lekker zodat ik altijd wat lekkers bij de hand […]

Glutenvrije Kruidkoek met een Twist

Een vegan kruidkoek zonder gluten met de smaken van vroeger en het receptuur van vandaag! Kruidkoek, wat heb ik dit gemist! Een glutenvrije variant zonder poespas is gewoon niet te vinden. Ik besloot op onderzoek uit te gaan. Dook de Oud-Hollandsche kookboeken in om terug te gaan naar de oorsprong van deze oh zo geliefde koek. Ik had één doel: het ontwikkelen van een smeuïge, kruidige […]

Glutenvrij Stokbrood met een robuust karakter!

Glutenvrij stokbrood met een robuuste korst en een smeuïge binnenkant, ik houd ervan! Wakker worden met de geur van vers gebakken brood, dat klinkt mij als muziek in de oren. Bij de gedachte alleen al waan ik mij als god in la douce France. Daar waar de bakkers op de hoek de stokbroden en de […]

Robuuste glutenvrije ontbijtkoek

Glutenvrije ontbijtkoek zonder geraffineerde suikers, hier worden we toch blij van?! Een smaakvolle ontbijtkoek zonder glutenmonsters is zeldzaam. Regelmatig kom ik zware koeken tegen waarbij ik toch echt het gevoel heb dat ze een baksteen imiteren. Toch kan het anders! Dit recept is al jarenlang mijn favoriet en schuif ik iedere week de oven in omdat er […]

Paasbrood met een Twist

Tijdens de paasdagen mag een smaakvol paasbrood natuurlijk niet ontbreken. Jammer genoeg bruist het paasbrood uit de supermarkt van de ondefinieerbare ingrediënten. Dat kan natuurlijk anders! In een handomdraai toverde ik dit paasbroodje op tafel met de prachtige ingrediënten van De Notenshop, en zoals velen misschien wel weten ben ik een luie bakker, daarom koos ik […]