Havermout Muffins met Blauwe Bessen

Dat blauwe blessen en muffins goed samen gaan bewijzen deze stoere Rakkers maar eens! Blauwe bessen, ook wel de blauwe Parels van de natuur genoemd geven een frisse smaak aan deze makkelijke muffins. Dat Mirelle kon toveren dat was al zeker, maar dat dit niet moeilijk hoeft te zijn lees je vandaag! Ben je benieuwd […]

Glutenvrije Donut Muffins met pure chocolade

Een romige muffin in de vorm van een donut met een glimmend laagje van pure chocolade met een topping naar keuze, ik noem het ook wel de Dutch American Dream! De lieve Tamara toverde dé perfecte combinatie op tafel: Donut Muffins zonder gluten, lactose, plantaardig én met een grote dosis Passie gemaakt! Mister Muffin “Juf, […]

Sinaasappel & Speculaas Ontbijttaartje

Een glutenvrij ontbijttaartje met sinaasappel en speculaaskruiden, de combinatie ontstond spontaan.  Geïnspireerd door de Sinaasappel Sensatie uit mijn boek vond ik het tijd om een kleine broer van deze kleurrijke parade te maken, zodat je het taartje niet hoeft te delen. Ieder ontbijt is dan ook een feest met zo’n taartje. “Een voedzaam ontbijt is voor […]

Glutenvrije Ontbijtkoeken met een fruitig karakter

Glutenvrije ontbijtkoeken met een fruitg karakter! Ik teken ervoor! Dat de ontbijtkoek de onbetwiste nummer één is van menig inwoner van ons kikkerlandje dat is zeker. Deze typisch Hollandse traditie gaat er in als KOEK! Wie is er tenslotte niet mee opgegroeid? Vooral met een laagje roomboter, dat is toch wel mijn jeugdsentiment. Toch heeft […]

Glutenvrije Mango & Bramen Cake met een frisse cheesecake topping

Bellissima Bella! Riep een Italiaanse dame vanuit haar rustieke keuken op het mooie Sicilië. Dat deze dame liefdevol sprak tegen haar pizzabodem, dat verklaarde het geheim van de pure smaken, geuren en kleuren. Het is de liefde waarmee de producten gemaakt worden. Bellissima Bella, deze woorden sprak ik spontaan uit toen dit wonderschone glutenvrije, lactosevrije […]

De Notenkraker met een Robuust karakter

Een glutenvrij notenbroodje met een Robuust karakter maar zonder al te veel poespas. Hier teken ik voor! Nu de vakantie voorbij is ben ik oh zo blij met de voorraad tussendoortje in de vriezer. Deze Notenkraker is toch wel mijn favoriet. Voedzaam en ook nog eens ontzettend lekker zodat ik altijd wat lekkers bij de hand […]

Glutenvrij bosvruchten en citroen taartje

Proud of you Pie! Een smakelijke taart met bosvruchten, een vleugje citroen en een voedzaam karakter. Dat deze taart zoveel moois zou kunnen betekenen had ik nooit gedacht. Deze Proud of you Pie is dan ook een échte Parel! “Ik ben trots op jou!“, het viel laatst een leerling op dat ik dit met regelmaat […]

Tarte Tatin met Ananas

Tarte Tatin, ik ben er dol op! Vooral de prachtig gekleurde gekarameliseerde appeltjes die je tevreden aankijken doen al snel een beroep op de smaakpapillen. Jammer dat deze Rakkers gluten-, lactosevrij én vegan niet zo snel te vinden zijn. Dat het toch mogelijk is om met zo’n heerlijke zomerse creatie te ontbijten laat Tamara vandaag […]

Glutenvrije ontbijtcake met bramen

Deze glutenvrije ontbijtcake met verse bramen is de lekkerste ontbijtcake die ik ooit heb gemaakt. Het was een experiment, maar wel één met een geslaagde afloop! Een smaakvolle cake zonder gluten, lactose en ook nog eens plantaardig. Van bramenplukavontuur tot genietmomentje aan tafel! Na een bramenplukavontuur moest er toch wat lekkers worden gemaakt met deze glimmende paarse juweeltjes. […]

Glutenvrije Brownie Tartelettes

Deze glutenvrije chocolade taartjes met een charismatisch karakter moet je gewoon proeven! Het blijft een feestje om met voedzame ingrediënten smaakvolle recepten te maken. Dat de zoete aardappel een glorieuze hoofdrol zou krijgen in een Oh My Pie! recept is voor velen dan ook vast geen verrassing, maar dat deze kleine smaakmakers zó goed zouden […]