Tarte Tatin met Ananas

Tarte Tatin, ik ben er dol op! Vooral de prachtig gekleurde gekarameliseerde appeltjes die je tevreden aankijken doen al snel een beroep op de smaakpapillen. Jammer dat deze Rakkers gluten-, lactosevrij én vegan niet zo snel te vinden zijn. Dat het toch mogelijk is om met zo’n heerlijke zomerse creatie te ontbijten laat Tamara vandaag […]

Glutenvrije ontbijtcake met bramen

Deze glutenvrije ontbijtcake met verse bramen is de lekkerste ontbijtcake die ik ooit heb gemaakt. Het was een experiment, maar wel één met een geslaagde afloop! Een smaakvolle cake zonder gluten, lactose en ook nog eens plantaardig. Van bramenplukavontuur tot genietmomentje aan tafel! Na een bramenplukavontuur moest er toch wat lekkers worden gemaakt met deze glimmende paarse juweeltjes. […]

Glutenvrije Brownie Tartelettes

Deze glutenvrije chocolade taartjes met een charismatisch karakter moet je gewoon proeven! Het blijft een feestje om met voedzame ingrediënten smaakvolle recepten te maken. Dat de zoete aardappel een glorieuze hoofdrol zou krijgen in een Oh My Pie! recept is voor velen dan ook vast geen verrassing, maar dat deze kleine smaakmakers zó goed zouden […]

Glutenvrije Kruidkoek met een Twist

Een vegan kruidkoek zonder gluten met de smaken van vroeger en het receptuur van vandaag! Kruidkoek, wat heb ik dit gemist! Een glutenvrije variant zonder poespas is gewoon niet te vinden. Ik besloot op onderzoek uit te gaan. Dook de Oud-Hollandsche kookboeken in om terug te gaan naar de oorsprong van deze oh zo geliefde koek. Ik had één doel: het ontwikkelen van een smeuïge, kruidige […]

Glutenvrij Speculoos taartje

Speculoos zonder gluten, het bestaat echt. Zonder pakjes en potjes maak jij nu in een handomdraai jouw eigen favoriete smeersel! Speculoos uit het welbekende potje, verleidelijk lekker. In België kun je er niet omheen maar ook de nuchtere Nederlanders hebben een goed gevoel voor deze smaak ontwikkeld. De potten en koekjes zijn nog altijd te […]

Glutenvrije ontbijttaartjes: Bruisende Bosvruchten Bites

Zijn ze niet onweerstaanbaar? Deze glutenvrije ontbijttaartjes gaan door het leven als Bruisende Bosvruchten Bites. Deze voedzame glutenvrije taartjes zijn klein van stuk maar ontzettend voedzaam. Met liefde opgebouwd uit slechts enkele ingrediënten die vast al in jouw keukenkast staan te popelen om gebruikt te worden. Berucht en beroemd en misschien daarom juist zo speciaal. […]

Glutenvrije Roze Koeken oftewel een Glacé Parade

Smeuïge glutenvrije roze koeken met de herinnering aan vroeger! Roze koeken, wie kent ze niet? Jeugdsentiment! Deze Roze Rakkers waren voor mij toch écht een traktatie voordat de glutenmonsters roet in het eten gooiden. Mierzoet door de felroze glazuurlaag en een kleffe bite wanneer je in het cakeje hapt en tóch hebben ze iets charismatisch. Het verlangen naar zo’n koek had […]

Robuuste glutenvrije ontbijtkoek

Glutenvrije ontbijtkoek zonder geraffineerde suikers, hier worden we toch blij van?! Een smaakvolle ontbijtkoek zonder glutenmonsters is zeldzaam. Regelmatig kom ik zware koeken tegen waarbij ik toch echt het gevoel heb dat ze een baksteen imiteren. Toch kan het anders! Dit recept is al jarenlang mijn favoriet en schuif ik iedere week de oven in omdat er […]

Voedzaam Peren Ontbijttaartje

Een voedzaam peren ontbijttaartje zonder gluten, lactose en voor de liefhebbers ook nog eens plantaardig! Ontbijten als een koningin, het is Colette op het lijf geschreven. Deze voedzame Rakker schudde zij zo uit haar mouw! Stiekem is dit recept hét geheim waardoor de oh zo sportieve Colette haar dag met een glimlach begint. Dagelijks geniet zij van […]