7 x de lekkerste gezonde ijsjes om zelf te maken (glutenvrij én vegan)

Met de zomerse temperaturen van de afgelopen weken zijn de gezonde ijsjes niet aan te slepen. Het liefste ruil ik op zo’n warme dag het bakken van taarten in voor het maken van gezonde ijsjes. De dag beginnen met een Mango nicecream bowl en de dag eindigen met een schaaltje Blueberry Cheesecake Ice cream, ik […]

Gezonde aardbeien kwarktaart zonder lactose maak je zo!

Deze gezonde aardbeien kwarktaart is eenvoudig om te maken en geliefd bij iedereen, zelfs de kids zullen mee genieten! Een gezonde aardbeien kwarktaart zonder pakjes en zakjes is eigenlijk nog wel lekkerder dan z’n ongezondere broer met een Bastogne koekbodem. Deze taart heeft een verrassende luchtige bodem die mij stiekem aan een kokosmakroon doet denken […]

Gepofte quinoa repen met roze Ruby chocolade

Gepofte quinoa repen met roze Ruby chocolade? Yes, please! Deze rakkers zijn zo ongelofelijk lekker, dit wil je proeven! Met een luchtige maar crunchy basis van gepofte quinoa afgedekt met een toplaag van roze chocolade. Je hebt niet eens een oven nodig, want deze repen zijn no-bake, hoe fijn is dat?! Ik ben nu al […]

Glutenvrije Blueberry Cheesecake, gezondere variant!

Een glutenvrije Blueberry Cheesecake met een overheerlijke bodem met een accent van chocolade gevolgd door een smaakvolle vulling mét een coulis van blauwe bessen. Het leukste is nog wel, dat deze parel een gezonder alternatief is dan de Old School New York cheesecake die je wellicht gewend bent. Je kunt er zelfs mee ontbijten! Colette […]

Glutenvrij koekjesdeeg zonder ei

Koekjesdeeg, dat je zo op kunt eten! De droom van ieder kind! Tenminste, wie heeft er nu niet het beeld op z’n netvlies van het stiekem snoepen van het koekjesdeeg op de woensdag- of zaterdagmiddag. Op één of andere manier bleef er bij mijn baksessies vroeger verdomd weinig deeg over om koekjes mee te bakken. Het […]

Gezonde cheesecake met aardbeien en limoen

Ben je dol op cheesecake en aardbeien? Dan heb ik hier het recept voor jou van een gezonde cheesecake met aardbeien! Ik maakte een overheerlijke voedzame cheesecake met enkel pure ingrediënten waar iedereen van kan genieten. Glutenvrij, tarwevrij, lactosevrij, zonder geraffineerde suikers én een smaaksensatie eerste klas! “De mensen om mij heen mochten de taart […]

Glutenvrije Kletskoppen

Knapperige glutenvrije kletsenkoppen, het moest er eens van komen. Deze knapperige kanjers waren vroeger mijn favoriete koekjes. Mijn broers en ik maakten er een sport van om de koekjestrommel van oma op zondag te bewaken om er zorg voor te dragen dat niet iemand stiekem een kletskop meer zou eten dan de ander. Ach, het […]

Luchtige Roze Pannenkoeken

Ontbijten met luchtige roze pannenkoeken, dat is toch een droom? Deze kleine pannenkoekjes maak je in een handomdraai. Ze zijn glutenvrij, lactosevrij, gemaakt zonder geraffineerde suikers én voor de liefhebbers plantaardig.  Ontbijten als een koning(in) met deze Pannenkoekentoren van Pisa, ook jij kunt dit! Colette maakte dit overheerlijke recept voor ons. Hoe tof is dat, […]

Glutenvrije Galette met blauwe bessen en chocolade

Een zomerse traktatie gemaakt met het fruit van het seizoen. Ik kon het niet laten om deze glutenvrije galette te combineren met een vleugje chocolade. Wanneer je deze koninklijke rakker warm serveert met een bolletje ijs, dan is het net alsof er ‘een engeltje over je tong piest’! Een kleurrijke traktatie met een verhaal.” Een […]

Glutenvrije ontbijttaart met zomerfruit

Iedere dag taart! Yes, dat is mijn lijfspreuk. Met deze glutenvrije ontbijttaart met zomerfruit wil je gewoon ontbijten vandaag! Er zijn al heel wat ontbijttaartjes en ontbijttaarten de revue gepasseerd. Ondertussen zou ik er nog wel een boek over kunnen schrijven. 😉 Een tijdje geleden kreeg ik de vraag of er geen ontbijttaart te maken […]