Coconut Cups

De combinatie van chocolade en kokos blijft toch een winnaar. Colette weet het Bounty effect te creëren in een Heldinnen traktatie. Ze toverde welgeteld 7 Rakkers op tafel. Wie Colette is lees je hier. Deze inspirerende dame heeft haar eigen Facebook en Instagram, een feestje om te bezoeken voor iedereen met (of zonder) coeliakie, die van heerlijke en gezonde recepten houdt! Colette is een […]

Blije Bonbons

Eenvoud siert de vrouw, zeggen ze wel eens. In dit geval kan ik daar niet omheen. Op het oog een klein bouwsteentje van chocolade maar van binnen een met liefde samengestelde creatie. Waar Hans en Grietje vroeger nog strooiden met broodkruimels, in 2017 maken de broodkruimels plaats voor deze bouwsteentjes van geluk! Colette deelt vandaag […]

Brownie, Tiramisu & Cookie Dough Cheesecake

Zei iemand Brownie? Tiramisu of Cookie Dough? Deze waanzinnige Parel het charismatische karakter van al deze smaken! Voorzichtig verlichten de zonnestralen deze ware koningin onder de taarten, terwijl zij sierlijk wuift vanaf haar troon. Een smaaksensatie, maar door weinig mensen te weerstaan. Een robuuste bodem met een twist van pure chocolade en pecankruim. Gevolgd door […]

Single Spijs Muffins

Mijn liefde voor echt rozijnenbrood is groot. Een rijkelijk gedekte tafel waarop een nostalgisch kers- of paasbrood siert, daar teken ik voor! Jammer genoeg zijn het altijd van die grote rakkers en zijn ze glutenvrij toch echt het beste van smaak wanneer je er zelf één maakt. Aangezien ik als vrolijke ‘Single’ nog altijd de […]

Winter Wonder Pie

Ken je die adventskalenders waar je vanaf 1 december tot en met kerstavond elke dag een luikje openmaakt met een plaatje of chocolaatje erachter? Het is een soort aftelkalender tot kerst. Wij maken een glutenvrije adventskalender: Niet tot kerst, maar zelfs tot het nieuwe jaar! Elke dag in december verschijnt er één blog van één van onze […]

Crunchy Churros

In het Spaanse ontbijtritueel zijn deze Churros niet weg te denken. Een zoet kookdeeg met een krokant jasje. Ondertussen zijn wij, Nederlanders, ook om maar zien het toch echt als iets dat ‘eigenlijk niet mag’. Mijn eerste ontmoeting met deze Spaanse Rakkers verliep verre van vlekkeloos, aangezien de vlam in de pan sloeg. Gelukkig waren mijn blus-skills wel up […]

Sticky Chocolate & Caramel Pie

Het meest vervelende aan een glutenintolerantie is toch wel het gevoel van ‘anders’ zijn. Een ander broodje, een andere traktatie, niet spontaan mee kunnen doen. Dat kan anders! Vandaag gaan wij op zoek naar de verbinding! Dit Juweeltje laat maar weer eens zien dat een taart van pure ingrediënten niet alleen een smaaksensatie kan zijn […]

Brownie & Tiramisu Cheesecake

Oh Holy Pie! Elke keer sta ik weer verbaasd van de gekke creatieve ideeën die zich spontaan ontpoppen van een rups tot een vlinder. Zo heb ik niets en zo heb ik een ‘Baas’ van een cheesecake in mijn koelkast staan! Door alle enthousiaste reacties van jullie doe ik regelmatig spontaan een dansje in mijn keuken. […]