Glutenvrije hartige taartjes om mee te lunchen

Glutenvrije hartige taartjes om mee te lunchen

Het voorjaar hangt in de lucht en de paasdagen zijn in aantocht. Ook al zijn de paasdagen die jaar anders dan anders, we kunnen er thuis gewoon een feestje van maken! Deze glutenvrije hartige taartjes zijn al favoriet bij ons thuis maar zullen tijdens de paasdagen weer op tafel staan. Dol zijn wij op de combinatie van prei, geitenkaas en zongedroogde tomaat, je kan er uiteraard ook mee variëren! Het recept heb ik voor jou uitgewerkt. Wat is jouw favoriete hartige taart combinatie?

Naast mijn dagelijkse ontbijttaartjes ben ik niet echt een zoetekauw maar meer een hartige happer!

Je zal het niet geloven maar ik ben naast de ontbijttaartjes dol op hartig. Hartige taarten moet je dan ook niet te lang voor mijn neus laten staan, want ik eet ze zo op. Haha, tijd voor een lekker recept van een hartige taart. Wij maken deze taart bijna iedere week in een grote vorm, maar sinds kort zijn we dol op deze kleine springvormpjes. waardoor we allebei kunnen genieten van een eigen taartje. Zeg nou zelf dit staat toch ook super leuk op tafel?

Kun je niet tegen zachte geitenkaas? Vervang deze dan door oude kaas of Parmezaanse kaas. Thank me later!  Ze zijn ook super lekker met 50 g uitgebakken spekjes. Aanradertje voor degene die houden van iets meer bite!

Zit je er klaar voor? Daar gaan we dan!

Ben je op zoek naar meer hartige recepten? Kijk dan snel hier!

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij

#Benodigdheden:

Ingrediënten:

Voor het deeg:

  • 25 g rijstmeel, volkoren + extra voor werkblad
  • 25 g boekweitmeel
  • 25 g havermeel
  • 5 g psylliumvezels
  • snuf zeezout
  • 25 g lactosevrije kwark of soja yoghurt
  • 25 g kokosolie, zacht + extra voor de bakvorm

*Geen zin in gedoe voor de bodem? Gebruik glutenvrij bladerdeeg.

Voor de vulling:

  • 100 g prei
  • 1 teentje knoflook
  • 5 zongedroogde tomaatjes
  • 50 g geitenkaas (zacht) of Parmezaanse kaas (dit is lactosevrij)
  • Snuf peper en zout
  • 2 eitjes
  • 50 g plantaardige room
  • Verse bieslook
  • Optioneel: snufje Spice it Up!
  • Olijfolie om in te bakken

Aan de slag

  1. Bekleed de bodem(pjes) van de springvorm(pjes) met bakpapier en vet de randen in. 
  2. Doe alle ingrediënten voor het deeg in een mengkom en kneed dit door elkaar tot een deegbal. 
  3. Bebloem het aanrecht met een beetje meel, maak twee bolletjes van het deeg en rol het deeg uit met een deegroller of wijnfles (werkt net zo makkelijk), Bekleed de springvorm(pjes) met het deeg en zet deze heel even in de koelkast.
  4. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  5. Snijd de prei in fijne ringen en was deze goed in een vergeet. Niets zo naar als zand tussen je kiezen tijdens het eten van een quiche. Been there, done that. 
  6. Verwarm de olie in een bakpan en fruit de prei samen met de geperste knoflook op een laag vuurtje. Voeg de zongedroogde tomaatjes toe samen met de eitjes en en de plantaardige room. Voeg het peper en het zout toe en hak de bieslook grof en voeg dit ook toe en laat het even pruttelen. Ik ben dol op wat meer pit dus ik voegde de Spice it up toe van Green Gypsy Spices, dit is niet noodzakelijk. 
  7. Verdeel de vulling over de twee taartjes. Kruimel hier de geitenkaas of Parmezaanse kaas overheen. 
  8. Schuif jouw luxe lunch bolides de oven in voor een bruiningskuurtje de oven in en bak deze in zo’n 30 minuten op 180 graden. Verlaag de temperatuur dus met 20 graden om aanbranden te voorkomen. 
  9. Laat de hartige taartjes iets afkoelen en geniet!

Bewaartip! Je kan de taart zo’n 3 a 5 dagen in de koelkast bewaren. Warm de hartige taartjes even op voordat je ervan geniet en je zal zien dat ze nog steeds super lekker zijn!

Ga je deze glutenvrije hartige taartjes maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken.

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek OH MY PIE! of  ‘Bakken zonder Tarwe‘!

Alternatieve titel
Alternatieve titel
Glutenvrij Notenbrood met pitten en zaden

Glutenvrij Notenbrood met pitten en zaden

Glutenvrij brood maar dan net even anders. Combineer jouw favoriete zaden en noten met elkaar en je schuift in vijf minuten een goed gevulde bakvorm de oven in waar een ongelofelijk lekker broodje uitrolt. Stevig, smaakvol en door iedereen te maken. Je begrijpt wel dat ik hier nu graag mee ontbijt. Zo lekker met een gekookt eitje en wat avocado of tomaat.Terwijl ik schrijf krijg ik er spontaan weer trek in. Ideaal wanneer je geen gluten, tarwe of lactose mag eten en die eindeloze rijstwafels wel even zat bent. Hier komt het recept!

Notenbrood met zaden en pitten

Voor dit broodje ik gebruikte ik mijn favoriete notenmix, de Australian raw notenmix van De Notenshop. Het is een heerlijke notenmix van heerlijk bruine amandelen, walnoten, cashewnoten, gepelde pistachnoten en pecannoten. Echt een aanrader om in huis te hebben. In dit broodje komen de smaken van de noten en zaden super goed tot hun recht. De rozijnen geven een zoete twist en het vleugje zeezout haalt alle smaken op. Je kan er eventueel ook nog verse kruiden aan toevoegen. Dat is natuurlijk aan jou! Maak er een feest van en geniet!

Hartige Masterclass

Voor iedereen die dolgraag wil leren hoe je makkelijk én lekker glutenvrij kan leren bakken met hartige baksels en brood, dan is de Hartige Masterclass een ideale oplossing! Wil jij bij deze gweldige dag zijn? Boek dan snel jouw ticket!

Ondertussen staan er al heel wat broodrecepten op Oh My Pie! Heb je dit gistvrije brood al geprobeerd? Of dit hartige bloemkoolbrood? Of wat dacht je van het Ierse Sodabrood?

 

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij

#Benodigdheden:

  • Mengkom
  • Spatel
  • Cakevorm 21 cm

Ingrediënten:

Aan de slag!

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden onder en bovenwarmte. Bekleed een cakevorm met bakpapier of vet deze goed in. 
  2. Doe alle noten, pitten, zaden en rozijnen in een mengkom. Voeg het zout, olie en de eieren toe. 
  3. Spatel alles goed door elkaar. 
  4. Schenk het beslag in een cakeblik en schuif deze rakker de oven in voor een bruingskuurtje van zo’n 60 minuten. 
  5. Laat het brood helemaal afkoelen buiten de oven. Snijd het brood aan en geniet!

Bewaartip! Je kan het brood prima bewaren voor zo ’n 3 a 5 dagen. Invriezen is ook een optie. Vries de plakken per stuk in en geniet!

Ga je dit notenbroodje met pitten en zaden maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken.

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

Alternatieve titel
Glutenvrije Wellington met pompoen, geitenkaas en cashewnoten

Glutenvrije Wellington met pompoen, geitenkaas en cashewnoten

Een glutenvrije Wellington met een charismatische uitstraling. Ik hou ervan! Deze overheerlijke smaaksensatie is gevuld met pompoen, zoete aardappel, geitenkaas én geroosterde cashewnoten. Met deze glutenvrije Wellington maak je serieus indruk tijdens de feestdagen! Glutenvrij genieten voor iedereen!

Ik zag het idee bij de lancering van de kersteditie van de Allerhande. Watertandend zag ik de vega Wellington voorbij komen. Helaas pindakaas, deze was niet glutenvrij. Aangezien iedereen om mij heen idolaat was van deze te gekke creatie, kon ik het niet laten om deze Wellington in een glutenvrij (bladerdeeg) jasje te steken! Ik gaf er een eigen draai aan om zo de Wellington nóg lekkerder te maken.

Eigenlijk wilde ik zelf bladerdeeg maken, dat kan ook zeker maar ik ken mijzelf. Tijdens de feestdagen heb ik hier geen zin in en wil ik ook genieten. Hieronder vind je mijn eenvoudige maar oh zo lekkere glutenvrije Wellington met pompoen, zoete aardappel, geitenkaas én geroosterde cashewnoten!

Fotografie: FoodSlices

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij

#Benodigdheden:

  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Pannetje
  • Mengkom
  • Spatel

Ingrediënten:

Voor 8 personen

  • 1 rol glutenvrij bladerdeeg op 8 plakjes glutenvrij bladerdeeg
  • 500 g pompoen in stukjes
  • 500 g Ube aardappelen (paarse zoete aardappelen)
  • 100 g zachte geitenkaas*
  • 25 g bieslook- fijngesneden
  • Rasp van 1 citroen
  • 100 g zongedroogde tomaatjes-geweekt of vers
  • 50 g cashewnoten– geroosterd en grof gehakt
  • 2 blaadjes salie- fijngesneden
  • Optioneel: 1 ei of wat plantaardige melk
  • 1 el sesamzaadjes

*Lactosevrij? Vervang de zachte geitenkaas door wat Parmezaan of oude kaas.

Aan de slag

  1. Kook de zoete aardappelen en de pompoenstukjes in zo’n 10 a 15 minuten boterzacht. Laat deze uitlekken in een vergiet en laat ze zo’n 10 minuten afkoelen.
  2. Rol de plak bladerdeeg uit of kneed de losse plakjes bladerdeeg tot 1 bal en rol deze uit tot een plak.
  3. Prak de pompoen fijn met de fijngehakte bieslook, peper en zout tot een puree.
  4. Prak de zoete paarse aardappelen fijn en met dit met de fijngehakte salie, citroenrasp en peper en zout.
  5. Verwarm de oven voor op 200 graden onder en bovenwarmte of 180 graden voor de heteluchtoven.
  6. Snijd het bladerdeeg in zoals je kan zien op de foto hieronder. Laat de uiteinden vrij.
  7. Verdeel de helft van de pompoenpuree in de lengte over het bladerdeeg, strooi hier de helft van de gehakte zongedroogde tomaatjes, verkruimelde geitenkaas en grof gehakte cashewnoten overheen. Ga nu verder met de paarse zoete aardappel puree, de overige zongedroogde tomaatjes, geitenkaas en de pompoenpuree.
  8. Vouw de punten van het deeg naar elkaar toe, dakpansgewijs. Uiteindelijk zal de glutenvrije Wellington dicht zijn. Klop een eierdooier los en smeer hier de glutenvrije Wellington mee in. Strooi hier als laatste de sesamzaadjes overheen.
  9. Bak de glutenvrije Wellington in zo’n 25 minuten goudbruin.
  10. Laat deze rakker afkoelen buiten de oven. en geniet!

Ga je deze glutenvrije Wellington maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken.

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

Alternatieve titel
Glutenvrije kaas en rozijnenbroodjes!

Glutenvrije kaas en rozijnenbroodjes!

Rozijnenbollen met oude kaas, daar was ik vroeger dol op. Nog leuker om deze combinatie eens zelf te maken in één creatie! Voedzame luchtige broodjes waar je op elk moment van de dag van kan genieten. Zowel met als zonder beleg. Melissa maakte het recept voor ons en deel dit vandaag. Ik kan je vertellen; ik ben fan! Geen gortdroge broodjes, of Saharazand dat tussen je vingers verdwijnt als je er in knijpt maar smeuïge voedzame broodjes met smaak! Glutenvrij genieten voor iedereen!

Ben je benieuwd naar de andere broodrecepten? Neem dan snel hier een kijkje!

Recept

Wat heb je nodig?

  • Triangelbakvorm of een cakevorm
  • Mengkom
  • Spatel
Ingrediënten:
  • 100 g boekweitmeel
  • 2 eieren
  • 100 gr (lactosevrije) kwark
  • 1 tl bakpoeder
  • 50 g rozijnen
  • 75 g (oude) kaas
  • 25 ml amandelmelk
  • 1 flinke el honing
  • Snufje zeezout

Aan de slag!

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en vet, als het nodig is, je broodbak vormpjes in.
  2. Meng de boekweitmeel en zout met de eieren, melk en de kwark.
  3. Roer alle rozijnen en 50 gr geraspte kaas door het beslag samen met het bakpoeder en de honing.
  4. Proef of jij het beslag zoet genoeg vind en voeg anders nog wat honing toe.
  5. Schep je beslag in de vormpjes en strijk het beslag glad.
  6. Verdeel de overige kaas over de broodjes’.
  7. Bak de broodjes in 20 a 25 minuten gaar en goudbruin.
  8. Laat de broodjes afkoelen buiten de oven.

Ga je deze glutenvrije kaas en rozijnenbroodjes maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken.

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

Glutenvrije kaas en rozijnenbroodjes

De lekkerste glutenvrije vegan hartige taart maak je zo!

De lekkerste glutenvrije vegan hartige taart maak je zo!

Is het geen juweeltje om te zien? Deze hartige taart is toch wel een topper! Omdat het vandaag World Vegan Day is heb ik een waanzinnige glutenvrije hartige taart gemaakt in samenwerking met Schär die ook nog eens vegan is!

Eenvoudig, smaakvol en super kleurrijk door het gebruik van groentes uit het seizoen! Dit keer heb ik de bodem niet zelf gemaakt maar heb ik een easy peasy oplossing gevonden, namelijk het bladerdeeg van Schär. Dit is eenvoudig in gebruik maar geeft de juiste structuur om een bodem van te maken. Gevolgd door een smeuïge vulling op basis van tofu en pesto waarin pompoen, rode kool, broccoli en smaaktomaatjes een hoofdrol spelen. De knapperige Salini’s van Schär on top geven een salty bite waardoor jij je spontaan in de zevende (hartige) taarten hemel waant! Glutenvrij én vegan genieten is een feest voor iedereen!

Glutenvrij én vegan, hoe doe je dat?

World Vegan Day een bijzondere dag om het plantaardig bakken eens in het zonnetje te zetten en te laten zien dat het ook echt een feest kan zijn. Voor veel mensen is het een uitdaging, dat blijkt wel uit de hoeveelheid mailtjes die ik wekelijks ontvang met de noodkreet: “Marike hoe maak ik mijn glutenvrije baksel vegan zonder dat ik een baksteen uit de oven haal?” of “Het zou fijn zijn als er ook smaak aan zit, anders eet mijn gezin niet mee.” Ik ben erachter gekomen dat er heel veel mensen zijn die naast glutenvrij ook eivrij moeten eten vanwege een allergie of uit overwegingen vegan eten. Ik vind het fantastisch om ook voor deze doelgroep een feestje te maken van het eten. Deze hartige taart is daar een voorbeeld van.

Hartige taart zonder eieren

Hartige taart kun je toch niet maken zonder eieren? Dit kan wel degelijk! Ik heb eindeloos geëxperimenteerd om de juiste consistentie te krijgen en het is gelukt! Ik heb de eieren vervangen door tofu en plantaardige room, dit heb ik op smaak gebracht met wat pesto waardoor een smaakvolle roomsaus is ontstaan die perfect past bij de seizoensgroentes. De tofu vervangt in dit hartige recept dus de eieren. Na een bruiningskuurtje in de oven zal je zien dat eenzelfde structuur ontstaat. Geen zompige bodem maar een bodem met een krokantje en een smeuïge vulling.

Hartige taart zonder kaas maar mét smaak

Een hartige taart is uiteraard extra lekker met kaas, je kan vegan kaas gebruiken maar ik heb gekozen om de taart af te toppen met de Schär Salini’s. Deze hartige krokante krakelingen geven eenzelfde salty bite. Hierdoor is de hartige taart helemaal glutenvrij én vegan! Naast een heerlijke snack voor de hartige trek dus ideaal om in huis te hebben als topping voor deze hartige taart of andere ovenschotels.

Taart of cake bakken zonder eieren is mogelijk!

Welke eiervervanger je kunt inzetten is sterk afhankelijk van de functie van de eieren in het recept. Is het voor de binding? Voor stevigheid? De kleur? Om het recept luchtig te maken? Mijn tip is dan ook: kijk het recept goed na om uit te vinden wat voor functie de eieren in het recept hebben. Vervolgens kun je de juiste vervanger inzetten. En niet getreurd als je liever, om welke reden dan ook, geen eieren eet: er zijn genoeg vegan eiervervangers die deze eigenschappen prima kunnen nabootsen. Na het lezen en toepassen van deze tips & tricks heb je helemaal geen ei meer nodig!

Lees dit artikel voor alle tips én tricks!

Sta je te popepelen om aan de slag te gaan? Speciaal voor jou het heb ik het recept van deze overheerlijke glutenvrije vegan taart op papier gezet! Zit je er klaar voor? Daar gaan we dan!

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij
Eivrij
Vegan

#Benodigdheden:

  • Quichevorm 20 cm
  • Bakpan
  • Oven
  • Blender

Ingrediënten:

  • 1 pakje Schär bladerdeeg
  • 2 el olijfolie
  • 200 g pompoenblokjes
  • 100 g rode kool-gesneden
  • 100 g broccoli- in kleine roosjes
  • 1 rode ui- gesneden
  • 2 teentjes knoflook –geperst
  • 100 g smaaktomaatjes
  • 200 g tofu
  • 40 g pesto – ik gebruikte rode pesto
  • 200 g (plantaardige) yoghurt of plantaardige room
  • Verse tijm
  • 50 g zongedroogde tomaatjes
  • 1 zakje Schär Salini’s

Aan de slag

  1. Laat het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking ontdooien. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet ondertussen de springvorm alvast in.
  2. Bekleed de bodem met het deeg zodat de hele bakvorm is bedekt.
  3. Prik gaatjes in de bodem met een vork en bak de quiche zo’n 10 minuten in de voorverwarmde oven.
  4. Verhit de olijfolie in een bakpan en bak de pompoenblokjes samen met de ui en fijngehakte knoflook. Voeg de gesneden rode kool en broccoli toe en bak het geheel beetgaar.
  5. Blend ondertussen de tofu, plantaardige room en de pesto samen met een vleugje peper en zout tot een romige massa. Schenk dit over de bodem van de hartige taart.
  6. Verdeel de groentes en de gehalveerde smaaktomaatjes over de hartige taart samen met de blaadjes tijm.
  7. Schuif de taart dan ongeveer 30 minuten in de oven. Als de taart mooi goudbruin is gekleurd is deze klaar! Top de taart af de gehalveerde zongedroogde tomaatjes en met een crunch van Salini’s voor een hartige en krokante bite.
  8. Geniet ervan met volle teugen!

Ga je deze glutenvrije quiche maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken.

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

Alternatieve titel
Alternatieve titel
Glutenvrij borrelbrood maak je eenvoudig en snel!

Glutenvrij borrelbrood maak je eenvoudig en snel!

Een eenvoudig glutenvrij borrelbrood zonder gist, gemaakt van boekweitmeel en kastanjemeel is een feest voor de smaakpapillen. Luchtig, fijne structuur, smaakvol én altijd inzetbaar! Dit broodje heb ik ondertussen in mijn armen gesloten. Gevuld met pompoenpitten en olijven voor een hartige bite. Uiteraard kun je er op los variëren, het is tenslotte jouw feestje! Ook voor de bakkers zonder baktalent een eitje! Wat wil een mens nog meer? Glutenvrij, lactosevrij en lekker!

Eigenlijk ben ik dol op hartig! Voor een vers gebakken glutenvrij borrelbrood ren ik mijn bed uit!

De afgelopen maanden heb ik veel, vooral héél veel geëxperimenteerd met het maken van brood, bolletjes en nog meer brood. Glutenvrij, tarwevrij én lactosevrij wel te verstaan. Een mond vol aan woorden en tot voor kort voor mij (en ik denk voor veel andere mensen) een crime in de keuken. Door op ontdekkingstocht te gaan met de nog onbekendere meelsoorten ontstonden de meest verrassende creaties, dan hebben we het vooral over de smaak. Er ging letterlijk een wereld van smaken en structuren voor mij open. Al deze glimlachmomentjes en sprongetjes van geluk heb ik gebundeld in mijn TWEEDE BAKBOEK. Nog niet gezien? De blog over het boek kun je HIER lezen en het boek kun je HIER kopen.

Een eenvoudig glutenvrij brood borrelbrood zonder gist bak je gewoon zelf!

Vandaag neem ik jou alvast mee in mijn avontuur om zelf eenvoudig glutenvrij, tarwevrij én lactosevrij brood te bakken. Het boekweitmeel combineert erg goed met het kastanjemeel. Kastanjemeel heeft een notige smaak en valt niet als een baksteen op de maag maar zorgt voor een luchtige structuur. De psylliumvezels vervangen de gluten en geven het brood voldoende elasticiteit zodat het brood mee veert wanneer je er op duwt. Heb je beide producten nog niet in huis? Geen nood, kastanjemeel kun je prima vervangen door amandelmeel in dit geval. De psylliumvezels kun je eventueel ook achterwege laten, de structuur zal iets kruimeliger zijn. Uiteraard kun je ook xanthaangom toevoegen of de structuur te verbeteren, gebruik dan een halve theelepel. 

Ben je er klaar voor? Stroop de mouwen maar op! We gaan aan de slag!

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij
Lactosevrij

#Benodigdheden:

  • Mengkom
  • Spatel 
  • Bakvorm 21 cm

Ingrediënten:

  • 200 g boekweitmeel
  • 150 g kastanjemeel*
  • 1 tl bakingsoda
  • 1 tl bakpoeder
  • Snufje zeezout
  • 1 el psylliumvezels
  • 300 ml lactosevrije yoghurt
  • 3 eieren**
  • 1 el olijfolie
  • 1 el appelazijn of citroensap
  • 30 g pompoenpitten
  • 100 g groene olijven
  • Optioneel 50 g zongedroogde tomaatjes

*Kastanjemeel kun je eventueel vervangen door glutenvrij havermeel of 175 g amandelmeel.

**Eivrij of vegan? Vervang de eieren door 3 el gebroken lijnzaad geweekt in 9 el warm water.

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed de cakevorm met bakpapier of vet deze in met wat kokosolie.
  2. Doe het boekweitmeel samen met en het kastanjemeel, bakpoeder, baking soda, psylliumvezels en het zeezout in een mengkom. Mix de lactosevrije yoghurt, appelazijn en kokosolie in een andere kom en voeg daar de eieren aan toe.
  3. Schenk de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng alles goed door elkaar tot er een stevig broodbeslag ontstaat.
  4. Halveer de olijven en voeg tweederde toe aan het broodbeslag.
  5. Verdeel het beslag over de bodem van het cakeblik en verdeel de pompoenpitten en de overige olijven hier overheen.
  6. Schuif het brood de oven in voor een bruiningskuurtje van zo’n 45 minuten.
  7. Laat het brood afkoelen buiten de oven.

Ga je dit glutenvrije borrelbrood maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken.

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

Alternatieve titel
Alternatieve titel