Snelle hartige geitenkaas broodjes zonder gluten

Naast mijn liefde voor taart ben ik vooral erg fan van een hartige bite tussendoor. Ik toverde spontaan mijn oh zo geliefde eierkoeken om tot een goddelijke variant met de top ingrediënten van De Notenshop. Zien ze er niet goddelijk uit? Ze lijken op eierkoeken deze hartige geitenkaas broodjes. Speciaal voor de Hartige Helden die […]

Gezondere Wafels als ontbijt

Wafels als ontbijt? Het kan echt! De smaakvolle wafels van oma maken plaats voor de voedzame wafels van Colette.  Deze gezondere wafels maak je in een handomdraai en zorgen ervoor dat je koninklijk kunt genieten van deze wafelparade! De wafels van mijn oma zijn nog altijd favoriet! Wafels met poedersuiker, vroeger werden ze bij hoge […]

Salted Caramel Cups zonder geraffineerde suikers

Salted caramel for the win! Hier kun je mij dus serieus voor wakker maken. Deze cups gemaakt door Colette zijn dan ook een uitkomst! Een voedzame en krokante basis gevuld met een zoete, smeuige dadelpasta met een vleugje zeezout. Afgedekt met een laagje pure chocolade – a match made in heaven! Salted Caramel Cups, een […]

De lekkerste recepten voor glutenvrije oliebollen en appelbeignets op een rijtje!

Oliebollen en appelbeignets, zonder deze Rakkers is oudjaarsavond natuurlijk niet compleet. Glutenvrij waren ze tot voorkort maar moeilijk verkrijgbaar in de winkels, daarom heb ik eigenlijk een aantal jaren geen bolletje meer gegeten. Na meerdere malen te happen in een droge bol liet ik deze liever aan mij voorbij gaan. Ondertussen heb ik wel ontdat […]

Gezondere Mokka Cheesecake 2.0

Een puntje glutenvrije mokkataart met botercréme kreeg ik laatst als verrassing van een leerling. Dat was een feestje! Jeugdsentiment, waar ik spontaan een vreugdedansje van deed. Alleen wat was de taart zoet! Mijn tanden vielen nog net niet uit mijn mond. Een gezondere versie van zo’n waanzinnige Pie staat nog op mijn bucketlist voor 2018. […]

Glutenvrije Kersttulband gevuld met cranberries, rozijnen en pistachenoten

Een échte glutenvrije kersttulband is toch wel onmisbaar op tafel tijdens de Kerst. Ik ging de uitdaging aan om er een Oh My Pie! creatie van te maken met de prachtige producten van De Notenshop. Ik wel zeggen, het is gelukt! Stilletjes en onverwacht verscheen deze tulband onder begeleiding van mijn favoriete kersthit op tafel. […]

Glutenvrije ontbijtcake met vijgen en blauwe bessen

Wakker worden en de dag beginnen met een kleurrijk ontbijtfeestje. Deze glutenvrije ontbijtcake met vijgen en blauwe bessen toverde spontaan een glimlach op mijn gezicht. Je moet tenslotte zelf de slingers ophangen. Zeg nou zelf van zo’n ontbijtfeestje word je toch vanzelf vrolijk? Al moet ik eerlijk zeggen dat het prachtige servies van PIP Studio […]

Speculaas Cakerol met zelfgemaakte Amandelspijs

Een speculaas cakerol gevuld met amandelspijs, het klinkt te mooi om waar te zijn. Weer eens wat anders dan de wel bekende gevulde speculaas. Het houdt maar niet op met de Sinterklaasrecepten, maar zoals je gewend bent van mij, altijd net even anders. Ik maakte een eenvoudige cakerol waarin de speculaaskruiden de hoofdrol spelen. Dit […]

Glutenvrije Speculaasbrokken

Nu december weer in aantocht is en de Sinterklaaslekkernijen overal te vinden zijn is het natuurlijk nog veel leuker om zelf aan de slag te gaan in de keuken. Ondertussen staan er al heel wat leuke Sinterklaasrecepten online maar de Oud Hollandse speculaasbrokken ontbraken nog. Speculaasbrokken oftewel jeugdsentiment Vroeger keek ik als kind reikhalzend uit […]