Speculaas Cakerol met zelfgemaakte Amandelspijs

Een speculaas cakerol gevuld met amandelspijs, het klinkt te mooi om waar te zijn. Weer eens wat anders dan de wel bekende gevulde speculaas. Het houdt maar niet op met de Sinterklaasrecepten, maar zoals je gewend bent van mij, altijd net even anders. Ik maakte een eenvoudige cakerol waarin de speculaaskruiden de hoofdrol spelen. Dit […]

Glutenvrije Speculaasbrokken

Nu december weer in aantocht is en de Sinterklaaslekkernijen overal te vinden zijn is het natuurlijk nog veel leuker om zelf aan de slag te gaan in de keuken. Ondertussen staan er al heel wat leuke Sinterklaasrecepten online maar de Oud Hollandse speculaasbrokken ontbraken nog. Speculaasbrokken oftewel jeugdsentiment Vroeger keek ik als kind reikhalzend uit […]

10 x Inspriratie met Ceylon Kaneel

Dol ben ik op alles waar kaneel in is verwerkt. De oplettende lezer is vast opgevallen dat ik het graag gebruik in de keuken. Ceylon kaneel staat bij mij met vlag en wimpel op nummer één. Waarom ik zo dol ben op deze smaakmaker leg ik je vandaag uit. Daarnaast deel ik mijn favoriete recepten! […]

Herfstige Eikeltjes! Bobons van Pompoen en Chocolade

Pompoen bonbons met een rijke pompoen en specerijenvulling bedankt met krakende chocolade en een knapperige noot. Zien ze er niet fantastisch uit! We noemen ze Herfstige Eikeltjes, want serieus door naar dit pracht plaatje te kijken heb je toch spontaan zin om de wandellaarzen aan te trekken en de herfstgeur op te snuiven? Ode aan […]

Gezondere Speculaas cake met een vleugje Sinaasappel

Dit recept voor een gezondere speculaas cake met een vleugje sinaasappel moet je gewoon een keertje maken! Deze cake is glutenvrij, lactosevrij en ook nog eens vegan te maken. Ik heb een verrassend ingredient als basis gebruikt. Ben jij benieuwd hoe? Lees dan snel met mij mee! Dol ben ik op de herfst, het kleurenpallet […]

Havermoutrepen met blauwe bessen en een vleugje kaneel

Havermoutrepen met een fris accent van blauwe bessen en citroen en een vleugje Ceylon kaneel. Deze Robuuste Rakkers zijn ideaal om mee te nemen als handig tussendoortje of gewoon om de lekkere trek te stillen. Zonder al te veel ingredienten en ze zijn ook nog eens glutenvrij, lactosevrij én vegan! Dat ik dol ben op […]

Havermout Muffins met Blauwe Bessen

Dat blauwe blessen en muffins goed samen gaan bewijzen deze stoere Rakkers maar eens! Blauwe bessen, ook wel de blauwe Parels van de natuur genoemd geven een frisse smaak aan deze makkelijke muffins. Dat Mirelle kon toveren dat was al zeker, maar dat dit niet moeilijk hoeft te zijn lees je vandaag! Ben je benieuwd […]

Brownies met Karamel en Walnoten

Dat brownies hoog in te de top 10 staan van meest geliefde lekkernijen zal niemand verbazen maar het maken van een lekkere brownie is voor velen nog een kunst. Smeuig, smaakvol en niet te zwaar. Dit zou nog wel een leuke opdracht kunnen zijn voor Heel Holland Bakt! Voor nu heeft de creatieve Colette de […]

Toetjes! Snickers Mousse en Bounty & Berry Pie in een glaasje

Cheesecake in een glaasje, de afgelopen maanden heb ik er ontelbaar gemaakt denk ik zo. Ze zijn een hit! Het is dan ook ontzettend leuk om zo’n glaasje te serveren op een verjaardag, bij een high tea of natuurlijk gewoon als toetje! Vandaag deel ik twee toffe recepten: Snickers Mousse in een glaasje en Bounty […]

Glutenvrije Donut Muffins met pure chocolade

Een romige muffin in de vorm van een donut met een glimmend laagje van pure chocolade met een topping naar keuze, ik noem het ook wel de Dutch American Dream! De lieve Tamara toverde dé perfecte combinatie op tafel: Donut Muffins zonder gluten, lactose, plantaardig én met een grote dosis Passie gemaakt! Mister Muffin “Juf, […]