Stracciatella Cheesecake 2.0

Een glutenvrije Stracciatella Cheesecake zonder lactose en ook nog eens plantaardig voor de liefhebbers? Het bestaat! Stracciatella, een prachtig woord, onlosmakelijk verbonden met mijn favoriete ijs. Dat deze smaak ook prima te combineren is met het fenomeen taart dat liet Colette eerder al zien. De Stracciatella Cheesecake is nog steeds berucht en beroemd. maar dat […]

Glutenvrije ontbijtcake met bramen

Deze glutenvrije ontbijtcake met verse bramen is de lekkerste ontbijtcake die ik ooit heb gemaakt. Het was een experiment, maar wel één met een geslaagde afloop! Een smaakvolle cake zonder gluten, lactose en ook nog eens plantaardig. Van bramenplukavontuur tot genietmomentje aan tafel! Na een bramenplukavontuur moest er toch wat lekkers worden gemaakt met deze glimmende paarse juweeltjes. […]

Koekjesdeeg Bliss Balls met een vrolijke noot

Koekjesdeeg zonder gluten-, lactose én ook nog eens plantaardig? Yes, het bestaat! Regelmatig maak ik een stop voor het koelschap in de supermarkt en staar ik verlekkerd door de vitrine naar de potten Ben & Jerry’s met Cookie Dough ijs. Dit zou ik zo graag willen proberen. Helaas heeft meneer Ben & Jerry’s niet gedacht aan de […]

Knapperige Kaneel Koeken met een hagelwitte vanille vulling

Wat zou er gebeuren als mijn ‘Old School‘ favorieten: de Bastogne en Oreo, elkaar de liefde verklaren? Met een creatieve blik, een lach en een dansje dook ik laatst de keuken in om een nieuwe favoriet op tafel te toveren!  Deze Robuuste Rakkers doen hun naam eer aan! De aromatische geuren komen je tegemoet zodra […]

Glutenvrije Brownie Tartelettes

Deze glutenvrije chocolade taartjes met een charismatisch karakter moet je gewoon proeven! Het blijft een feestje om met voedzame ingrediënten smaakvolle recepten te maken. Dat de zoete aardappel een glorieuze hoofdrol zou krijgen in een Oh My Pie! recept is voor velen dan ook vast geen verrassing, maar dat deze kleine smaakmakers zó goed zouden […]

Glutenvrije Kruidkoek met een Twist

Een vegan kruidkoek zonder gluten met de smaken van vroeger en het receptuur van vandaag! Kruidkoek, wat heb ik dit gemist! Een glutenvrije variant zonder poespas is gewoon niet te vinden. Ik besloot op onderzoek uit te gaan. Dook de Oud-Hollandsche kookboeken in om terug te gaan naar de oorsprong van deze oh zo geliefde koek. Ik had één doel: het ontwikkelen van een smeuïge, kruidige […]

Blackberry & Coconut Pie

Het is weer bramen pluktijd! Dat vieren we natuurlijk met een taart geheel in stijl. Verse bramen gecombineerd met enkele smaakvolle ingrediënten, toveren voor beginners! Deze Blackberry & Coconut Pie is dan ook een geliefd juweeltje om de show mee te stelen! Droom je met mij mee? Het lijkt wel een droom! Bij elke hap […]

Tropische Abrikozen & Ananas Cheesecake

National Cheesecake Day, yes vandaag is het mijn dag! Al 364 dagen keek ik reikhalzend uit naar deze dag. National Cheesecake Day, de Amerikanen hebben het maar mooi bekeken met deze feestdag. Eén dag in het jaar noem ik mijzelf een Amerikaanse, om legaal deel te nemen aan deze heldinnen dag! Is de cheesecake wel zo […]

Glutenvrij bosvruchten Ontbijttaartje

Ontbijten als een koningin, daar sta ik ondertussen wel om bekend. Nee, niet zomaar een koningin, een heuse Taarten koningin! Een feestmomentje zo vroeg in de ochtend maakt mij blij en geeft mij energie om de dag te met een Powerboost te kunnen trotseren! Zoals je HIER eerder hebt kunnen lezen  was dit voor mij […]