Glutenvrije Pie-Aholic Cheesecake

“Volgens mij ben je gewoon taartverslaafd juf”, constateerde even leerling nadat hij gebiologeerd het bakje had onderzocht waarin ik mijn zoveelste stukje taart vervoerde als smakelijk tussendoortje. Ik kon de vrolijke spruit van 13 lentes jong geen ongelijk geven. “Ja Sam, deze juf is taartverslaafd, dat klinkt gek he?!”, constateerde ik uiteindelijk. “Een échte Pie- Aholic!“, lachte het kereltje mij toe. Pie-Aholic, oké, ik ben […]

Upside Down Sinaasappel Cake

Deze zomerse creatie tovert een glimlach op mijn gezicht. Een smeuïg ontbijttaartje met de smaken van het seizoen. De frisse sinaasappelpartjes zijn dit keer niet op de taart beland maar geven jouw taartje een smakelijk aroma doordat deze op de bodem zijn meegebakken. Upside Down avontuur! In een handomdraai schoof ik deze kleine Bolide de […]

Choco Loco Brownie Muffins

Muffins, eigenlijk maak ik ze niet zo vaak. Deze kleine Rakkers blijven bij mij namelijk altijd kleven in de muffinvorm of er ontstaat een soort van vulkanisch gebergte waardoor de vormpjes overstromen. Ik besloot dat het weer eens tijd was om de gok te wagen, met succes! Dit recept is perfect zonder overstromingsgevaar! Om in […]

Fris Aardbeien Kruimeltaartje

De eerste aardbeien van het seizoen uit eigen tuin. Met liefde geoogst door mijn pa en dat proef je! Ieder jaar weer verschijnt er rond deze tijd wekelijks een bakje aardbeien op het aanrecht. Mijn vader, een ambachtsman in de tuin, weet werkelijk elke Latijnse naam van de fruitsoorten die hij dagelijks koestert.  Bij het verlaten van het […]

Rollin’ Chocolate & Cherry Cake

Dit keer geen Rollende Keukens maar een Rollin’ Cake. Wanneer Colette en ik elkaar weer eens zien dan mag een échte keukensafari natuurlijk niet ontbreken. Al snel verschijnen er allerlei kleurrijke ingrediënten op het aanrecht. Het maken van een cakerol stond nog op onze to do list én wat voor één! Een Rollin’ Rol met […]

Gouden Pareltjes!

Een spontaan idee om een kleurrijke bolide niet in de koelkast te parkeren maar te laten genieten van een ‘bruiningskuurtje’ onder de ‘zonnebank’ in mijn keuken eindigde met een succeservaring! Gebakken cheesecake bites! Het doet mij denken aan de variant uit New York, alleen dan wel in een verantwoord ‘jasje’. Wel de lusten, niet de lasten […]

Swingende Snickers Sensatie

Soms sta ik als swingend in mijn keuken te genieten van de ideeën die spontaan opborrelen. Gewapend met een bakvormpje in mijn éne hand en een pollepel in mijn andere hand zing ik mee met de liedjes van Goldplay en andere nummers die voorbij komen. Heerlijk! Een moment van ontspanning en geluk. Ik kan het […]