Glutenvrije tiramisu met limoncello – uit The Lemon Kitchen kookboek

Glutenvrije tiramisu met limoncello – uit The Lemon Kitchen kookboek

Een frisse glutenvrije tiramisu met limoncello, het was een hit afgelopen zaterdag tijdens een etentje met vrienden. Een frisse maar zo smaakvolle tiramisu waarmee je de zomer weer even in huis haalt. Het recept komt uit het boek van Jadis van The Lemon Kitchen. Ik gaf er een glutenvrije draai aan en zie hier het resultaat! Glutenvrij genieten voor iedereen!

Over The Lemon Kitchen kookboek

Op het moment dat het The Lemon Kitchen kookboek op mijn deurmat plofte was ik meteen enthousiast over dit prachtige boek. In dit boek laat Jadis Schreuder van The Lemon Kitchen de veelzijdigheid zien van de biologische citroen. Deze onmisbare smaakmaker is volgens Jadis het meest veelzijdige ingrediënt dat er bestaat. Hij is niet allen gezond maar opent ook een wereld vol smaaksensaties! Het is een prachtig boek boordevol tips, recepten en achtergrond informatie. Van vlees-, vis, vega tot een aantal frisse bakrecepten, alles komt aan bod. ! Wat ik ontzettend knap vind is dat Jadis zowel de fotografie, receptontwikkeling als de illustraties zelf heeft vorm gegeven. Vanwege mijn verlof heeft het even geduurd, maar vandaag geef ik jullie een inkijkje in dit fijne kookboek en deel ik een recept.

De recepten zijn niet standaard glutenvrij maar een kleine aanpassing glutenvrij te maken. Hoe fijn is dat? Vandaag laat ik je zien hoe je de tiramisu met limoncello ook glutenvrij kan maken.

Ben je benieuwd naar dit boek? Bestel dan nu jouw exemplaar!

Glutenvrije tiramisu met limoncello

Tiramisu én limoncello, een helden combinatie wat mij betreft. Ik gebruikte glutenvrije lange vingers om  het recept glutenvrij te maken. Wil je het recept lactosevrij maken? Gebruik dan lactosevrije slagroom of plantaardige slagroom en lactosevrije mascarpone. Succes gegarandeerd! Heel toevallig had ik nog wat lemoncurd staan, deze heb ik extra gebruikt in het recept. Dat past perfect! Wil je echt uitpakken? Maak dan deze limoncello van Jadis van te voren, deze geeft de meeste smaak.

Tip van Jadis: Dit fantastische toetje maak je het liefste een dag van tevoren. Zo kunnen alle smaken van de citroen en limoncello goed in de lange vingers trekken.

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bekijk deze tiramisu taart eens, vegan tiramisu of deze frisse citroenkoeken!

Glutenvrije tiramisu met limoncello

Recept:

Dit gerecht is:

Glutenvrij

#Benodigdheden:

  • Mixer
  • Spatel 
  • Schaaltje
  • Schaal voor de tiramisu of kleine glaasjes

Ingrediënten:

  • 50 g eigeel – 3 eidooiers
  • 100 g poedersuiker of poedersuiker Icing
  • 500 g (lactosevrij) mascarpone
  • 1 biologische citroen (rasp + 60 ml citroensap)
  • 150 ml ongeklopte (lactosevrije) slagroom
  • 1 pak glutenvrije lange vingers  200 g
  • 90 ml limoncello
  • 4 el lemoncurd

Optioneel:

  • Citroenrasp
  • Verse munt

Aan de slag

  1. Scheid de eidooiers van het eiwit, het eiwit gebruik je niet. 
  2. Mix de eidooiers met poedersuiker tot een geeloranje massa. Voeg de mascarpone toe en mix nogmaals tot een luchtig geheel. 
  3. Voeg de citroenrasp toe. 
  4. Klop de slagroom in een aparte kom (bijna) stijf. Spatel de slagroom voorzichtig door de mascarpone. 
  5. Gebruik je een schaal? Leg de lange vingers naast elkaar in de schaal. 
  6. Gebruik je glaasjes? Snijd de lange vingers op maat zodat ze precies in de glaasjes kunnen. Leg ze vervolgens in een bakje naast elkaar. 
  7. Meng de limoncello met het citroensap en giet twee derde hiervan over de lange vingers. Wanneer je glaasje gebruikt, leg je op iedere bodem een lange vinger. 
  8. Schep met een spatel de helft van het mascarponemengsel op de lange vingers en zorg dat alles bedekt is. 
  9. Verdeel hier overheen wat lemoncurd. 
  10. Vervolgens verdeel je weer de langevingers met limoncello hier overheen, gevolgd door het mascarponemengsel en de lemoncurd. Wanneer je glaasjes gebruikt zal je meer laagjes krijgen dan wanneer je een schaal gebruikt. 
  11. Eindig met het mascarponemengsel en top deze af met wat citroenrasp en een blaadje munt. 
  12. Bedek de tiramisu met plasticfolie en zet deze minimaal 2 uur in de koelkast om zowel in te trekken als op te stijven. 

Ga je deze glutenvrije tiramisu met limoncello maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken.

Glutenvrije tiramisu met limoncello
Glutenvrije tiramisu met limoncello
De Oh My Pie! Masterclass ontbijttaartjes en tussendoortjes in foto’s!

De Oh My Pie! Masterclass ontbijttaartjes en tussendoortjes in foto’s!

Op zaterdag 15 februari was het dan zover! De Masterclass Ontbijttaartjes en tussendoortjes is een feit!  Het was weer zo’n bijzondere dag dat ik het niet kon laten om dit te delen. Glutenvrij bakken is een feest voor iedereen! Speciaal voor jou heb ik er een fotoverslag van gemaakt om jou even te laten proeven van deze unieke dag! Kalkidan van FoodSlices was de fotografe en heeft weer prachtig foto’s gemaakt. Kijk je mee?

De Oh My Pie! Masterclasses worden georganiseerd bij Het Nut in Beesd waar je je meteen op je plek voelt wanneer je de deur opent. De sfeer past perfect bij wat ik met Oh My Pie! uit wil stralen. Voor iedere deelnemer heb ik een werkboek ontwikkeld waar de kennis van de bakdemonstratie in is verwerkt evenals de unieke recepten die ik deelde.

Kun je niet wachten om jouw plek voor de volgende Masterclass te boeken? Ga dan snel naar de link voor de Masterclass van 21 maart of de Masterclass van 18 april!

blank
blank
blank

Een nieuw thema Ontbijttaartjes en tussendoortjes dus ook een nieuw programma een nieuw Masterclass Handboek!

Vooraf ben ik weken bezig geweest om alles tot in de puntjes te organiseren. Bij een nieuw thema hoort ook een ander programma, andere vaardigheden én een nieuw Masterclass Handboek! Tijdens de Masterclass worden alle deelnemers helemaal in de watten gelegd om naast het leren, proeven en ervaren vooral ook te genieten!

Met een auto volgeladen met verse producten, goodiebags en keukenmachines was het nog best een klus om alles op tijd in orde te hebben. De Masterclass ging om 12 uur van start, de eerste deelnemers stond als nel te popelen om aan de slag te gaan. Super leuk om te zien dat mensen de moeite nemen om van ver te komen om bij deze dag aanwezig te zijn, tot België aan toe, wauw!

blank

Doordat iedereen vooraf de wensen kenbaar mocht maken, heb ik hier het programma op af kunnen stemmen.

Van te voren mocht iedereen aangeven wat hij of zij graag zou willen leren. Hierdoor kon ik makkelijker inspelen op de verschillende behoeftes! Op vrijdag heb ik mij flink uitgesloofd in de keuken zodat iedereen allerlei verschillende creaties mocht proeven. Hoe maak je nou verantwoorde ontbijttaartjes? Welke meelsoorten kan ik het beste combineren? Wat is nou het verschil tussen baking soda en bakpoeder? Hoe werk ik met gelatine? Smaakvol bakken zonder eieren, kan dat? Wat maak je eigenlijk met tijgernotenmeel? Hoe decoreer je nou een mooie feestelijke taart of hoe krijg je nou van die toffe zebrastrepen?

Yes, al deze vragen kwamen aan bod! Wanneer ik eenmaal begin te praten over mijn passie dan ben ik zo enthousiast en bijna niet meer te stoppen, haha. Genoeg informatie, tips en tricks kwamen aan bod! Voor deze Masterclass maakte ik gebruik van de overheerlijke kokosyoghurt van Abbot Kinney’s. Zij hebben een Griekse yoghurt uitgebracht, die vegan is, romig én mega lekker! Aanrader!

blank
blank
blank
blank

De bakdemo is een feest want er is zoveel lekkers te proeven!

Tijdens de bakdemo liet ik natuurlijk ook zien hoe je van een eenvoudig recept, in dit geval de overheerlijke kokosmakroon XL een te gekke versierde taart zou kunnen maken zonder enige moeite. Dit keer een versie met homemade lemoncurd die ook nog eens vegan is. Ik kon het niet laten om mij weer uit te sloven in de keuken. Van overheerlijke roze koeken taart, gezonde liga’s, lemon curd flap jacks, ontbijtkoek tot een yoghurt en frambozen ontbijttaart! Er was in elk geval voldoende om te proeven. 

 

blank
blank
blank
blank

Kijken, luisteren, proeven  én ontdekken door elf aan de slag te gaan in de keuken met een eigen creatie!

Na de bakdemo ging iedereen aan de slag in de keuken met een eigen gekozen recept. Al snel was iedereen op dreef! De sfeer was zo fijn en bijzonder! Met de mooie mengkommen van Mepal en toffe Oh My Pie! keukenschorten als basis gereedschap kon het al bijna niet meer fout gaan! De ingrediënten van De Notenshop zijn van super kwaliteit, deze vormden het fundament voor onze baksels. Zo fijn om hier mee te werken. Al snel verschenen de eerste glutenvrije roze koeken taarten op tafel. De ontbijtkoek bleek ook favoriet evenals de liga’s. Eenvoudig maar zo lekker! Ik vind het belangrijk om mensen te leren om buiten de welbekende lijntjes te kleuren. Smaken ontdekken en lekkere glutenvrije ontbijttaarten en tussendoortjes maken mét smaak.  Een échte Masterclass!

blank
blank
blank
blank
blank
blank
blank
blank
blank
blank

Met zorg en liefde heb ik een goodiebag samengesteld met enkel producten waar ik graag mee werk.

Het heeft heel wat tijd gekost om deze waanzinnig mooie goodiebag te vullen. Ik wilde er geen onzinnige producten aan toe voegen alleen het beste van het beste. Dat is gelukt! Met de overheerlijke specerijen van Green Gypsy Spices.  De lekkerste granola van Oot Granola, de melenmix C van  Schär waarmee je heerlijke zoete glutenvrije creaties kan maken,, bakbananenmeel van Femke’s Foodies, Chufameel van Chufa Nederland, de Oh My Pie! Bakmixen van Leev , mijn favoriete glutenvrije Lemon cookies van De Glutenvrije webshop én de lekkerste bio pindakaas én kokosolie van De Notenshop. Met alle nieuwe ervaringen, kennis en smaken kunnen de deelnemers nu direct thuis aan de slag in de keuken!

blank
blank

De Masterclass was een groot succes op naar de volgende!

Ondertussen stuiter ik nog steeds door de kamer van geluk. Wat was dit een geweldige dag!

Reacties na afloop:

“Ik heb zoveel geleerd, het was overweldigend. Ik kan thuis aan de slag met de informatie en het werkboek van Marike. De Masterclass is echt een aanrader, ik zou mij zo weer opgeven!”

“Eerder kwamen mijn glutenvrije baksels als bakstenen uit de oven, nu weet ik hoe ik lekkere glutenvrije tussendoortjes kan maken die voedzaam zijn en ook nog smaak hebben.”

Zoveel mooie reacties, op naar de volgende!

blank
Glutenvrije ontbijttaart met blauwe bessen

Glutenvrije ontbijttaart met blauwe bessen

Onbijten met taart! Het blijft gek voor veel mensen, maar het kan echt! Ik maakte deze taart in 5 minuten, het pérfecte weekendontbijt. Ga er maar even voor zitten, want stel je voor! Een smeuïge cake met blauwe bessen en een accent van citroen en vanille. Afgetopt met een frisse kokosyoghurt en een tapijtje van verse blauwe bessen. Glutenvrij, lactosevrij, koolhydraatarm én verantwoord! Super leuk weetje, deze ontbijttaart maak je eenvoudig in een Smart Aerofryer!

Ontbijten met deze glutenvrije ontbijttaart met blauwe bessen is een feest voor iedereen!

Is het geen parel? Met deze taart maak je indruk op iedereen! Ik heb er zelf maar één puntje van kunnen eten omdat deze voor mijn neus werd weggekaapt. De taart is niet te zoet, maar heel fris door de citroen en de blauwe bessen. Het amandelmeel geeft de cake een smeuïge structuur waar je u tegen zegt! Je kan natuurlijk zelf kiezen welk zoetmiddel je wil gebruiken. Wil je een koolhydraatarme taart maken? Gebruik dan de Syrup Gold van Greensweet Stevia. Maak de taart op een moment dat je daar tijd voor hebt en schuif deze de koelkast in zodat jer een aantal dagen van kan genieten!

Heb je deze blauwe bessen bananencake wel eens gemaakt?

Alternatieve titel

Bakken met de Smart Aerofryer!

Bakken met een Airfryer, ik doe het eigenlijk niet vaak. Totdat deze Smart Aerofryer een plekje veroverde in mijn keuken. In een handomdraai bak je een ontbijtaart, het scheelt tijd en het is een enorm handig apparaat. Ik ben heel blij met mijn nieuwe aanwinst in de keuken!

De Princess Smart Aerofryer combineert hete, circulerende lucht met de perfecte baktemperatuur zodat je met één apparaat kan frituren, bakken, grillen, braden en roosteren. Door deze High Speed Air Convection Technology heb je geen olie nodig en bereid je je eten vrijwel geurloos. Hij heeft 8 voorgeprogrammeerde bakprogramma’s en je hebt ook de mogelijk om zelf de temperatuur in te stellen van 80˚ tot 200˚ voor het perfecte resultaat. Zo kan je bijvoorbeeld ook afbakbroodjes, cakes, ontbijttaartjes en vlees bakken in de Smart Aerofryer.

De Smart Aerofryer heeft een vermogen van 1500 Watt en is dankzij zijn grote inhoud van 4,5 liter geschikt om grotere hoeveelheden tegelijk te bereiden. Daarnaast heeft hij ook een warmhoudfunctie. Zodra het programma klaar is krijg je een notificatie op je telefoon en kun je kiezen om het gerecht warm te houden. Bak je deze glutenvrije blauwe bessen ontbijttaart met de Smart Aerofryer dan kun je ondertussen iets anders doen. Vanaf je telefoon zet je de Aerofryer aan en je krijgt vanzelf een notificatie op je telefoon als hij klaar is!

Bak jij ook wel eens een taartje in een Airfryer? 

Alternatieve titel
blank

Recept:

Dit gerecht is:

Lactosevrij
Glutenvrij

#Benodigdheden:

  • Springvorm 16 cm
  • Bakpapier
  • Mengkom 
  • Spatel

Ingrediënten:

Voor één ontbijttaart of cake

  • 200 g amandelmeel
  • 1 tl bakpoeder
  • 4 eieren
  • 40 g ahornsiroop of Syrup Gold
  • 1/2 tl vanille-extract
  • 100 g kokosyoghurt of Griekse yoghurt (niet lactosevrij)
  • 2 tl citroenrasp
  • 100 g blauwe bessen
  • 1/2 tl baking soda + scheutje citroensap

Voor de topping:

  • 150 g kokosyoghurt of Griekse yoghurt (niet lactosevrij)
  • 1 tl citroenrasp
  • 1 el ahornsiroop of Syrup Gold

Aan de slag!

  1. Vet de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
  2. Doe het amandelmeel en de eieren bij elkaar en spatel alles door elkaar behalve de baking soda + citroensap.
  3. Voeg de vanille, het zoetmiddel, citroenrasp en de yoghurt  toe en klop alles goed door elkaar.
  4. Los de baking soda op met de citroensap in een bakje en voeg dit toe aan de cake.
  5. Doe de blauwe bessen er als laatste bij spatel nog één keer het beslag door elkaar. Proef even of het beslag op smaak is.
  6. Giet het beslag in de taartvorm.
  7. Bak de taart 35 minuten op 160 graden in de Aerofryer of 50 minuten op 170 graden in de oven.
  8. Laat de cake afkoelen buiten de oven of Aerofryer. Wanneer deze volledig is afgekoeld kun je de topping maken. Spatel de yoghurt, rasp en zoetmiddel door elkaar. Verdeel dit over de taart en top de taart af met de blauwe bessen.
  9. Serveer de ontbijttaart met een glimlach en geniet!

Ga je deze glutenvrije ontbijttaart maken? Laat even een berichtje achter, dat vind ik leuk! Heb je een foto? Post deze op mijn Facebook of Instagram. Vergeet mij niet te taggen of de haghtag #ohmypie te gebruiken.

Ben je op zoek naar meer inspiratie? Bestel mijn boek ‘Bakken zonder Tarwe!

 

Alternatieve titel
Alternatieve titel
blank
De Oh My Pie! Masterclass van 30 november in foto’s!

De Oh My Pie! Masterclass van 30 november in foto’s!

Op zaterdag 30 november was het dan zover! De tweede Oh My Pie! Masterclass is een feit! Het was weer zo’n bijzondere dag dat ik het niet kon laten om dit te delen. Glutenvrij bakken is een feest voor iedereen! Speciaal voor jou heb ik er een fotoverslag van gemaakt om jou even te laten proeven van deze unieke dag! Eef van Eefsfood was de fotografe en heeft weer prachtig foto’s gemaakt. Kijk je mee?

De Oh My Pie! Masterclasses worden georganiseerd bij Het Nut in Beesd waar je je meteen op je plek voelt wanneer je de deur opent. De sfeer past perfect bij wat ik met Oh My Pie! uit wil stralen. Voor iedere deelnemer heb ik een werkboek ontwikkeld waar de kennis van de bakdemonstratie in is verwerkt evenals de recepten die ik deelde.

Kun je niet wachten om jouw plek voor de volgende Masterclass te boeken? Ga dan snel naar DEZE link!

blank

Vooraf ben ik weken bezig geweest om alles tot in de puntjes te organiseren. Ik geniet hier zo van!Met een auto volgeladen met verse producten, goodiebags en keukenmachines was het nog best een klus om alles op tijd in orde te hebben. De Masterclass ging om 11 uur van start, de eerste deelnemers stond als nel te popelen om aan de slag te gaan. Super leuk om te zien dat mensen de moeite nemen om van ver te komen om bij deze dag aanwezig te zijn. Tot België aan toe, wauw!

blank
blank
blank

n Tijdens de bakdemo ga ik helemaal los, het is fantastisch om mensen te inspireren!

Van te voren mocht iedereen aangeven wat hij of zij graag zou willen leren. Hierdoor kon ik makkelijker inspelen op de verschillende behoeftes! Op vrijdag heb ik mij flink uitgesloofd in de keuken zodat iedereen allerlei verschillende creaties mocht proeven. Hoe bak je nou met bakbanenmeel? Wat maak je eigenlijk met tijgernotenmeel? Hoe decoreer je nou een mooie feestelijke taart of hoe krijg je nou van die toffe zebrastrepen? Yes, al deze vragen kwamen aan bod! Wanneer ik eenmaal begin te praten over mijn passie dan ben ik zo enthousiast en bijna niet meer te stoppen, haha. Genoeg informatie, tips en tricks kwamen aan bod! Voor deze Masterclass maakte ik gebruik van de overheerlijke kokosyoghurt van Abbot Kinney’s. Zij hebben een Griekse yoghurt uitgebracht, die vegan is, romig én mega lekker! Aanrader!

blank
blank

Keuzestress bij het proeven van de taarten!

Natuurlijk kon ik he tniet laten om heel veel diverse taarte te bakken.Wat dacht je van een zebrataart met een chewy bodem van amandelmeel, frambozen en appel kruimeltaart van tijgernotenmeel of misschien een overheerlijke mokkataart met een bodem van kikkererwtenmeel? Man, man, man… dit wil je! Er was zoveel over dat iedereen nog een doosje mee kon nemen naar huis om thuis letterlijk na te genieten!

blank
blank
blank
blank

Bakken is geen theorie, je moet het voelen en proeven!

Deze quote is op mijn lijf geschreven, dit is toch wel de boodschap die ik iedereen mee zou willen geven. Naast alle kennis en ervaring is het vooral belangrijk dat je leert ontdekken wat jij kan waarderen en dat je ook durft te oefenen in de keuken. Fouten maken mag en overal is een oplossing voor te bedenken. Fouten maak ik ook, dat laat ik ook zien, we zijn tenslotte allemaal mens. Super tof om te zien dat dit ook mogelijk was bij de Masterclass. In tegenstelling tot de vorige keer heb ik de lunch dit keer zelf gemaakt. Van smaakvolle hartige taarten, zelfgebakken brood, brood van YAM, overheerlijke homemade dipjes tot een verrassend pompoensoepje. Iedereen was zo enthousiast, dat ik spontaan het idee kreeg om een hartige Masterclass in te plannen. Jaja, houd 21 maart 2020 alvast maar vrij! Deze week komen de tickets online te staan!

blank
blank
blank

Iedereen een eigen creatie!

Na de lunch ging iedereen aan de slag in de keuken met een eigen gekozen recept. Al snel was iedereen op dreef! De sfeer was zo fijn en bijzonder! Met de mooie mengkommen van Mepal en toffe Oh My Pie! keukenschorten als basis gereedschap kon het al bijna niet meer fout gaan! De ingrediënten van De Notenshop zijn van super kwaliteit, deze vormden het fundament voor onze baksels. Zo fijn om hier mee te werken. Al snel verschenen de eerste zebra taarten op tafel. De ene met agar agar en een andere met gelatine, elle tips en tricks werden cadeau gegeven. Een échte Masterclass!

blank
blank
blank
blank
blank
blank
blank
blank
blank

Met zorg en liefde heb ik een goodiebag samengesteld met enkel producten waar ik graag mee werk.

Het heeft heel wat tijd gekost om deze waanzinnig mooie goodiebag te vullen. Ik wilde er geen onzinnige producten aan toe voegen alleen het beste van het beste. Dat is gelukt! Met de overheerlijke specerijen van Green Gypsy Spices.  De lekkerste granola van Oot Granola, de fijnste producten Schär, bakbananenmeel van Femke’s Foodies, Chufameel van Chufa Nederland, de Oh My Pie! Bakmixen van Leev , overheerlijke honingkoek en SInterklaaslekkernijen van YAM én de lekkerste bio pindakaas én notenstukjes van De Notenshop. Met alle nieuwe ervaringen, kennis en smaken kunnen de deelnemers nu direct thuis aan de slag in de keuken!

blank

De Masterclass was een groot succes op naar de volgende!

Ondertussen stuiter ik nog steeds door de kamer van geluk. Wat was dit een geweldige dag! “Ik heb zoveel geleerd, het was overweldigend. Ik kan thuis aan de slag met de informatie en het werkboek van Marike. De Masterclass is echt een aanrader, ik zou mij zo weer opgeven!”, was één van de reacties van de deelnemers na afloop. De Masterclass van 11 januari is al uitverkocht maar….

Boek hier jouw tickets voor de Masterclass van 15 februari

blank

De eerste Oh My Pie! Masterclass in foto’s!

De eerste Oh My Pie! Masterclass in foto’s!

Afgelopen zaterdag was het dan zover, de eerste OH MY PIE! Masterclas is een feit! Weken heb ik er samen met de deelnemers naar uitgekeken. Een prachtig programma in elkaar gezet waarbij kennis, ervaring, proeven en proberen centraal stonden. Geen bakstenen meer uit de oven of smakeloze baksels waar iedereen zijn hoofd voor om zou draaien maar kleur, smaak én detail. Glutenvrij bakken is een feest voor iedereen! Dat kunnen de deelnemers wel beamen. Aangezien beelden meer dan 100 woorden zeggen heb ik er een kleurrijk fotoverslag van de fotografe Eef van Eefsfood van gemaakt. Kijk je mee?

De Oh My Pie! Masterclasses worden georganiseerd bij Het Nut in Beesd waar je je meteen op je plek voelt wanneer je de deur opent. De sfeer past perfect bij wat ik met Oh My Pie! uit wil stralen. Voor iedere deelnemer heb ik een werkboek ontwikkeld waar de kennis van de bakdemonstratie in is verwerkt evenals de recepten die ik deelde.

Kun je niet wachten om jouw plek voor de volgende Masterclass te boeken? Ga dan snel naar DEZE link!

blank
blank

Met een auto volgeladen met verse producten, goodiebags en keukenmachines was het nog best een klus om alles op tijd in orde te hebben. De Masterclass ging om 11 uur van start, de eerste deelnemers stond als nel te popelen om aan de slag te gaan. Super leuk om te zien dat mensen de moeite nemen om van ver te komen om bij deze dag aanwezig te zijn. Tot België aan toe, wauw!

blank
blank

Glutenvrij bakken met verschillende meelsoorten stond centraal!

Van te voren mocht iedereen aangeven wat hij of zij graag zou willen leren. Hierdoor kon ik makkelijker inspelen op de verschillende behoeftes! Op vrijdag heb ik mij flink uitgesloofd in de keuken zodat iedereen allerlei verschillende creaties mocht proeven. Hoe bak je nou met bakbanenmeel? Wat maak je eigenlijke met tijgernotenmeel? Hoe decoreer je nou een mooie feestelijke taart of hoe krijg je nou van die toffe zebrastrepen? Yes, al deze vragen kwamen aan bod! Wanneer ik eenmaal begin te praten over mijn passie dan ben ik zo enthousiast en bijna niet meer te stoppen, haha. Genoeg informatie, tips en tricks kwamen aan bod!

blank
blank

Een overvloed aan taarten om van te watertanden!

Oké, ik kon geen keuze maken dus maakte ik zoveel taarten dat iedereen ook taartpuntjes mee naar huis mocht nemen. Wat dacht je van een citroen en maanzaad cake  van bakbananenmeel, koffie-hazelnoot taart, frambozen kruimeltaart van tijgernotenmeel of misschien een hartige pompoencake van lupinemeel? Man, man, man… dit wil je!

blank
blank
blank
blank

Bakken is geen theorie, je moet het voelen en proeven!

Deze quote is op mijn lijf geschreven, dit is toch wel de boodschap die ik iedereen mee zou willen geven. Naast alle kennis en ervaring is het vooral belangrijk dat je leert ontdekken wat jij kan waarderen en dat je ook durft te oefenen in de keuken. Fouten maken mag en overal is een oplossing voor te bedenken. Super tof om te zien dat dit ook mogelijk was bij de Masterclass. Na de overheerlijke lunch gingen we aan de slag in de keuken. Iedereen mocht een recept kiezen of samenstellen en aan de slag gaan met zijn of haar keuze!

blank
blank
blank

Genieten geblazen in de keuken!

Al snel was iedereen op dreef! De sfeer was zo fijn en bijzonder! Met de mooie mengkommen van Mepal en toffe Oh My Pie! keukenschorten als basis gereedschap kon het al bijna niet meer fout gaan! De ingrediënten van De Notenshop zijn van super kwaliteit, deze vormden het fundament voor onze baksels. Zo fijn om hier mee te werken. Al snel verschenen de eerste zebra taarten op tafel. De ene met agar agar en een andere met gelatine, elle tips en tricks werden cadeau gegeven. Een échte Masterclass!

blank
blank

Uiteindelijk ontstonden de mooiste creaties met eigen creativiteit van de deelnemers en een vleugje Oh My Pie! magie! Dit zijn de glimlachmomentjes waar ik het voor doe! Check deze parels eens!

blank
blank

Kijk deze parels eens shinen! Te gek om te zien dat iedereen zo graag wil leren! Deze Masterclasses zijn té leuk om te geven. Dit smaakt naar meer! Ieder op zijn of haar niveau en iedereen heeft een eigen hulpvraag. Door in te spelen op de individuele behoeftes ontstaat zoveel moois! Trots!

blank

Met zorg en liefde heb ik een goodiebag samengesteld met enkel producten waar ik graag mee werk.

Het heeft heel wat tijd gekost om deze waanzinnig mooie goodiebag te vullen. Ik wilde er geen onzinnige producten aan toe voegen alleen het beste van het beste. Dat is gelukt! Met de overheerlijke specerijen van Green Gypsy Spices. De Erytrhitol van Greensweet Stevia waar je gezonder mee kan bakken! Top kwaliteit! De lekkerste granola van Oot Granola, gezondere chocolade pasta van No Sugar Daddies, de fijnste producten uit het glutenvrije schap van de Albert Heijn, bakbananenmeel van Femke’s Foodies, Chufameel van Chufa Nederland, de Oh My Pie! Bakmixen van Leev én de lekkerste bio pindakaas van De Notenshop. Met alle nieuwe ervaringen, kennis en smaken kunnen de deelnemers nu direct thuis aan de slag in de keuken!

blank

De Masterclass was een groot succes op naar de volgende!

Ondertussen stuiter ik nog steeds door de kamer van geluk. Wat was dit een geweldige dag! “Ik heb zoveel geleerd, het was overweldigend. Ik kan thuis aan de slag met de informatie en het werkboek van Marike. De Masterclass is echt een aanrader, ik zou mij zo weer opgeven!”, was één van de reacties van de deelnemers na afloop. De Masterclass van 30 november is al uitverkocht maar….

Boek hier jouw tickets voor de Masterclass van 11 januari!

blank
OH MY PIE! Favoriet: Wartmann keukenmixer!

OH MY PIE! Favoriet: Wartmann keukenmixer!

Het liefste sta ik uren in de keuken om de lekkerste glutenvrije taarten, koekjes, cakes of broden te maken. De Wartmann keukenmixer is hierbij mijn rechterhand. De afgelopen jaren heb ik heel wat keukenmachines geprobeerd. Niets zo frustrerend om te werken met een keukenmachine die niet fijn functioneert of na een paar maanden  de eerste gebreken laat zien. Been there, done that. In mijn zoektocht naar een fijne keukenmixer kwam ik deze Wartmann keukenmixer tegen. Ik durfde bijna niet te geloven dat deze mixer  mijn beste vriend zou zijn en blijven. Ondertussen kan ik bijna niet meer zonder deze krachtpatser in de keuken. Doordat ik zoveel mailtjes en vragen krijg over de keukenmixer die ik graag gebruik in de keuken, deel ik hier mijn ervaringen én kennis!

Met deze krachtpatser in de keuken zet je zonder gepruts de mooiste creaties op tafel!

In het verleden heb ik heel vaak te maken gehad met een miskoop. Totdat uiteindelijk mijn bak hobby uit de hand liep en  ik alle keukenmixers wilde uitproberen op zoek naar degene waar ik mij happy bij zou voelen. Ik ging op bezoek bij de mensen van Wartmann, een fijn familiebedrijf waarbij kwaliteit, kennis en duurzaamheid belangrijke kernwaarden zijn. Het enthousiasme en de passie waarmee zij over de producten praten en hun kennis delen is overweldigend en daar gaat mijn glutenvrije bakkershart sneller van kloppen. Zoals Wartmann zelf zegt:

“Wij geloven dat op hoog niveau thuis koken- op een toegankelijke manier, bereikbaar moet zijn voor iedereen. Onze producten zijn geïnspireerd op hoe het er in een professionele keuken aan toe gaat. Of u nu een beginnend kok bent, een professionele chef of gewoon heerlijk thuis aan de slag wilt, Wartmann® is er voor iedere kok, van elk niveau!”

De Wartmann keukenmixer heb ik op alle mogelijke manieren getest!

De keukenmachine die ik echt moest proberen is ondertussen mijn grootste vriend. Achter de schermen heb ik werkelijk alles uit de kast getrokken om deze Wartmann keukenmixer te testen. Van fijn koekjesdeeg, slagroom, kokosslagroom, cheescecakebeslag, glutenvrije broodjes, glutenvrije cakes, maar ook soezenbeslag en zelfs ijs. 

De krachtige motor heeft zoveel power dat een stevig glutenvrij deeg zo gemaakt is, een luchtig cakebeslag moeiteloos in de bakvorm zal verdwijnen en dat slagroomkloppen appeltje-eitje is. Het lage geluidsniveau en het efficiënte koelsysteem zijn voor mij echt heilig. Wanneer je deze held in de keuken hebt, wil je niets anders meer!

De speciale anti-slip voetjes bieden een verdere stabiele ondersteuning. Met de ingebouwde timer kunt u de vereiste verwerkingstijd instellen. Een digitaal beeldscherm toont de resterende verwerkingstijd of de daadwerkelijke verwerkingstijd als de timer niet is ingesteld, echt ideaal.

De Wartmann keukenmixer heeft acht verschillende snelheidsinstellingen en een pulsfunctie. Een lichtbalk geeft de actuele snelheid weer. De extra grote roestvrij stalen, geborstelde mengkom heeft een inhoud van 4.8 liter en word geleverd met een transparant spatscherm. Zo blijven de keuken én het plafond vrij van spetters. Dit spatscherm kun je makkelijk schoonmaken in de vaatwasser, nog een pluspunt.

Fotografie: Eefsfood

blank
blank

Als ambassadeur van de Wartmann keukenmixer wil ik jullie graag inspireren en meenemen in mijn avontuur met de keukenmixer. 

Doordat ik zo vaak hoor en zie dat mensen tegen dezelfde struggle aan lopen bij het uitzoeken van een keukenmixer deel ik vanaf nu ook mijn kennis en ervaring op dit gebied over deze keukenmixer doordat ik hier zo enthousiast over ben. De Wartmann keukenmix zal ik dan ook meenemen naar de Masterclasses die ik geef en ook kun je alle vragen over deze machine aan mij stellen.  De Wartmann keukenmixer kun je vanaf vandaag terugvinden in mijn webshop, hoe tof is dat! Iedere Wartmann® keukenmixer word geleverd met een deeghaak, een klopper en een garde. Allen gemaakt van duurzaam roestvrijstaal. Een vleesmolen, een 3 delige pastamakerset, een groentensnijder en een glazen mengkom zijn optioneel verkrijgbaar. De Wartmann® keukenmachine is leverbaar in mat zwart en mat wit.

blank
blank

Wanneer je de Wartmann keukenmixer hebt besteld via mijn website wordt deze met zorg verzonden en heb je twee jaar garantie. Daarnaast kun je altijd jouw vragen stellen aan mij wanneer je tegen problemen aanloopt of wanneer je niet weet hoe je iets voor elkaar krijgt. Als Wartmann keukenmixer expert help ik jou graag op weg!

Productinformatie:

  • Gegoten aluminium behuizing
  • Planetaire mengbeweging
  • Volledig metalen versnellingsbak
  • Laag geluidsniveau
  • Efficiënte koeling
  • Snelheidsindicatielampje
  • Timer, kan worden ingesteld tot 30 minuten
  • 8 verschillende snelheidsinstellingen
  • Krachtige motor van 1000 watt

Inbegrepen zijn:

  • Grote roestvrij stalen mengkom 4.8 liter
  • Transparant spatscherm met vulopening
  • Deeghaak, klopper en garde van rvs

Optionele accessoires:

  • Glazenkom
  • Vleesmolen/worstmaker
  • Groenten snijder
  • 3 delige pastamaker set

Bestel jouw eigen Wartmann keukenmixer HIER!

blank