Home

Brownie & Tiramisu Cheesecake

Oh Holy Pie! Elke keer sta ik weer verbaasd van de gekke creatieve ideeën die zich spontaan ontpoppen van een rups tot een vlinder. Zo heb ik niets en zo heb ik een ‘Baas’ van een cheesecake in mijn koelkast staan! Door alle enthousiaste reacties van...

Kaneel Kerst Kanjer

Een heerlijke eenvoudige glutenvrije cheesecake met een prachtig uitlerlijk, hiermee verras je alle familieleden tijdens de Kerst! De decembermaand is altijd een gezellige maar hectische maand. Vooral in het onderwijs wordt een groot beroep gedaan op de flexibiliteit...

Cranberry Parade

Is het geen plaatje? De verse cranberries ontdekte ik in de diepvries van de supermarkt, het leek mij leuk om eens te toveren met deze juweeltjes in de keuken.  Deze zure rakkers smaken echt heerlijk in combinatie met de zoete vanille vulling en de roze laag van rood...

Gypsy Pear Winter Cake

Na het succes van de ‘Gypsy Peer Cake‘ heb ik her en der al heel wat broertjes en zusjes van dit paradepaardje voorbij zien komen. De één nog mooier dan de ander, waarbij peer op allerlei manieren centraal stond. Soms iets schuin of ‘kopje...

Pumpkin & Carrot Cake

De maand december staat in het onderwijs bekend als een heuse rollercoaster. Een maand van feesten, activiteiten, stuiterende leerlingen, gezelligheid en een hoop onrust. Ondertussen heeft de Sinterklaasmijter plaatsgemaakt voor een kerstboom en is de zin:...

Bananenbrood met kruidige twist

  Ook glutenvrije Helden en Heldinnen hebben strijdvoer nodig om de week te kunnen trotseren en al hun energie te kunnen steken in de dingen waar hun hart ligt. Aangezien de glutenvrije tussendoortjes in de supermarkt nog steeds niet kunnen tippen aan een...

Speculaas Cheesecake 2.0

  Speculaas Cheesecake, ik ben er dol op! Deze gluten-, lactosevrije cheesecake met een tapijtje van speculaas doet mijn hart sneller kloppen! Terwijl onze goedheiligman het land helaas alweer heeft verlaten, glimlachen er vast nog wel wat verdwaalde kruidnoten...

Glutenvrije Polenta Cake met Mango

Op een herfstachtige dag waarop de zon zich slapende houdt, de wind door de straten suist en de regen zorgt voor een heus pianospel, borrelt de creativiteit in mij naar boven. Ik besloot de keuken in te duiken op zoek naar een uitdaging. Een heus experiment, namelijk...

Glutenvrije kruidnoten cake zonder geraffineerde suikers

Kruidnootjes Koning! Een smakelijke glutenvrije cake waarin de zelfgemaakte kruidnootjes floreren. Glutenvrij, latosevrij en voor de liefhebbers ook nog eens plantaardig! Het is niet zomaar een creatie maar een baksel met een verhaal. Ben jij benieuwd naar het recept?...

Nutella Eierkoeken

Met een vrolijke lach en twee Nutella vegen boven haar mondhoeken begroet Annabel mij bij binnenkomst van de les na de middagpauze. Een wekelijks tafereel waar ik stiekem wel om moet gniffelen. Elke week weer moet ik haar er even op wijzen dat er nog wat chocolade...

Pompoen Cheesecake met Passievruchten

Zo blij als een kind was ik dan ook toen ik afgelopen zomer de Etna mocht beklimmen. Een ‘grote mensen droom’ kwam uit! Wauw, wat een prachtige ervaring was dat. Van jongs af aan was ik altijd gefascineerd door de kracht van vulkanen. Zo’n grote...

Gezondere Gevulde Speculaas met gebakken appeltjes

Wanneer de dagen korter worden, de zomertijd het stokje heeft overgedragen aan de wintertijd en de winterjassen weer tevoorschijn komen stijgt het verlangen van ons naar traditionele lekkernijen die aansluiten bij het sinterklaasfeest. In de supermarkt kun je geen...

Delen: