Koffie Cheesecake met een Swirl van Amandelschuim

Cheesecake George Clooney: What else? Deze overheerlijke cheesecake is een droom voor elke koffie fanaat! Mijn liefde voor een echte goede kop koffie steek ik liet onder stoelen of banken. Het liefste drink ik koffie met veel melkschuim of een zelfgemaakte frappuccino. Dan neem ik het lawaai van de blender, bij het maken van een […]

Glutenvrije Naked Cake met mango en kokosroom

Met 2018 in zicht moeten we het jaar toch wel afsluiten in stijl. Deze Naked Cake steelt met gemak de show tijdens de jaarwisseling waardoor jij met een glimlach het nieuwe jaar in fietst. Tenminste, daar gaan we vanuit. Ik was dan ook rete trots toen deze Naked Cake over de rode loper paradeerde. Naked […]

Glutenvrije Hazelnootpasta Cheesecake

Een glutenvrij taartje waarin de smaak van Nutella naar voren komt, daar begin je toch spontaan van te watertanden? Een waanzinnig verhaal over de Nutella Lady en de oorsprong van dit heerlijke recept. Ga er maar even voor zitten en zet de springvorm maar alvast klaar! 

Glutenvrij bosvruchten en citroen taartje

Proud of you Pie! Een smakelijke taart met bosvruchten, een vleugje citroen en een voedzaam karakter. Dat deze taart zoveel moois zou kunnen betekenen had ik nooit gedacht. Deze Proud of you Pie is dan ook een échte Parel! “Ik ben trots op jou!“, het viel laatst een leerling op dat ik dit met regelmaat […]

Glutenvrij ontbijttaartje: Annabel’s Aardbeien Plankje!

Een glutenvrij ontbijttaartje met zomers fruit Aardbeien, wat zijn ze toch prachtig om te zien en wat smaken de echte Hollandse Rakkers toch goed! Diep rood van binnen en zo zoet van zichzelf dat er geen zoetmiddel voor nodig is om dit Koninklijke fruit goed te laten smaken. Mijn nichtje Annabel heeft  al op jonge leeftijd ontdekt dat […]

Robuuste glutenvrije ontbijtkoek

Glutenvrije ontbijtkoek zonder geraffineerde suikers, hier worden we toch blij van?! Een smaakvolle ontbijtkoek zonder glutenmonsters is zeldzaam. Regelmatig kom ik zware koeken tegen waarbij ik toch echt het gevoel heb dat ze een baksteen imiteren. Toch kan het anders! Dit recept is al jarenlang mijn favoriet en schuif ik iedere week de oven in omdat er […]

Koning Tompouce

Na de ‘Queen of Pies’ en de ‘Prinsessen Parade‘ leek het bij bijzonder leuk om ook een Koning Tompouce op tafel te toveren. Een tompouce waar de Koning jaloers op zou zijn! Een Koningsdag zonder tompouce is voor veel mensen als een Kerst zonder kerstboom. Een traditie, die we natuurlijk met een vernieuwd tintje in […]

Bronzen Brownies

Ook op school vieren we met veel enthousiasme en gezelligheid de Sint zijn verjaardag. De leerlingen bruisen van energie en nieuwsgierigheid in deze tijd. Het is ook zo spannend allemaal! Uiteraard wordt er altijd gezorgd voor wat lekkers.  Natuurlijk krijgen de kids met een allergie of intolerantie iets lekkers in stijl. Ik maakte met veel plezier […]

Bounty Bites

Het is weer dinsdag tijd voor een heerlijk recept in de vorm van een ontbijt taartje!  Deze Bounty Bites verdienen vandaag een plekje in de spotlight! Mooi zijn ze zeker, deze charmeurs, die ademhalen als je heel stilletjes verwondert naar ze kijkt. De voedzame ingrediënten zorgen voor een verantwoord feestje waar vele mensen blij van zullen worden. Toch keken […]