gingerbread cookies

Gingerbread koekjes zijn één van de meest feestelijke koekjes voor Kerst. Het is ontzettend leuk om deze koekjes te maken en te versieren samen met je kinderen of gewoon alleen. Nog leuker om er een taart van te maken! Al een langere tijd had ik een idee en zie hier het resultaat! De krokante gingerbread bodem combineert perfect met de fluweelzachte vulling én de gingerbread mannetjes als topping maken de taart zo vrolijk! Het lijkt net alsof ze in een jacuzzi zitten met iets teveel schuim. Ik weet zeker dat kinderen ook dol zullen zijn op deze taart! De taart waarmee jij punten scoort! Glutenvrij, lactosevrij, koemelkvrij én vegan te maken!