Overheerlijke kiwi kwarktaart met en browniebodem!

Vroeger had ik altijd een haat-liefde verhouding met kiwi’s. Een geschilde kiwi is een waar feestje om van te eten maar het schillen ging mij nooit zo makkelijk af waardoor ik deze bruine harige rakkers eerder inruilde voor een appel of een handje aardbeien. Colette vertelde dol enthousiast over haar liefde voor kiwi’s, dé vitaminebommetjes […]

Glutenvrij bakken doe je zo!

Glutenvrij bakken doe je zo! Vroeger at ik niets liever dan een oer-Hollandse bruine boterham met oude kaas. Daar kwam verandering in op het moment dat ik dat knapperige, nog een beetje warme brood van de bakker moest verruilen voor een glutenvrije boterham uit de supermarkt. Ik raad het niemand aan; ik weet nog goed dat […]

Glutenvrije Lemon & Poppyseed Cake

Niet eerder had ik er aan gedacht om citroen en maanzaad met elkaar te combineren. Totdat ik een waanzinnig lekkere muffin at waarin het gele goud omringd was door zwarte knapperige spikkeltjes. Door lupine- en amandelmeel te combineren ontstond de perfecte basis voor deze Lemon & Poppyseed Cake met als spreekwoordelijke kers op de taart […]

Glutenvrije Cookie Dough Koekjes

No-bake koeken gemaakt van koekjesdeeg, jeugdsentiment! Dit fijne recept geeft jou weer even het gevoel van vroeger maar zonder dat je er een schuldgevoel over hoeft te hebben.  Deze koeken zijn namelijk ontzettend voedzaam! Ze geven jou een energieboost op elk gewenst moment van de dag, het is jou gegund! Sommige mensen hebben een plekje […]